Spekulatiuscreme Sahne Zitrone Zucker (Druckversion)

Feine Spekulatiuscreme mit Gewürzen, Sahne und Butter, sanft süß mit leichter Zitrusnote.

# Zutaten:

→ Basis-Zutaten

01 - 200 g Gewürzspekulatius, alternativ Karamellkekse, Butterkekse oder Kokoskekse
02 - 150 g Sahne oder Kondensmilch
03 - 50 g Butter, weich

→ Aromen

04 - 2 Teelöffel Spekulatiusgewürz
05 - 1 Teelöffel Zitronensaft
06 - 2 Teelöffel brauner Zucker oder Honig, Menge nach Vorliebe

# Anleitung:

01 - Die Gewürzspekulatius in einem Food Processor oder Küchenhäcksler fein zerkleinern.
02 - Sahne oder Kondensmilch hinzufügen und etwa eine Minute gründlich verrühren.
03 - Weiche Butter, Spekulatiusgewürz, Zitronensaft sowie braunen Zucker oder Honig dazugeben und alles zu einer gleichmäßigen Creme vermengen.
04 - Für eine besondere Textur grobe Spekulatiusstückchen unter die Creme heben.
05 - Die Creme in ein sauberes Glas umfüllen, im Kühlschrank lagern und zum Servieren rechtzeitig herausnehmen, damit sie streichfähig ist.

# Hinweise:

01 - Die Creme lässt sich hervorragend als Brotaufstrich, Topping für Desserts oder als Füllung für Gebäck verwenden.

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