Spinat-Eiermuffins (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 10 große Eier.
02 - 1 Teelöffel Meersalz.
03 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
04 - 80g getrocknete Tomaten, gehackt.
05 - 75g Spinat, gehackt.
06 - 15g frisches Basilikum, gehackt.
07 - 100g Parmesan, gerieben.
08 - Extra Parmesan zum Bestreuen.

# Anleitung:

01 - Ofen auf 200°C vorheizen.
02 - Muffinform vorbereiten: Silikonförmchen verwenden oder Silikon-Muffinform oder normale Form mit Antihaftspray einsprühen.
03 - Zutaten mischen: Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, Tomaten, Spinat, Basilikum, Käse unterrühren.
04 - Muffinförmchen füllen: Mischung zu 2/3 einfüllen, mit extra Parmesan bestreuen.
05 - 12-15 Minuten backen bis fest.

# Hinweise:

01 - Perfekt zum Vorkochen.
02 - Kann eingefroren werden.
03 - Ideal für Keto-Diät.
04 - Reich an Protein.
05 - Leicht anzupassen.
06 - Bis zu 4 Tage im Kühlschrank haltbar.

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