Spinatfrittata mit Feta (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
50 g Babyspinat
02 -
100 g Kirschtomaten
03 -
6 Eier (Größe M)
04 -
75 ml Milch
05 -
Salz
06 -
Pfeffer
07 -
Muskat
08 -
1 EL Öl
09 -
80 g Feta
# Anleitung:
01 -
Spinat verlesen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen. Die Eiermischung mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
02 -
Öl in einer großen Pfanne (mit Deckel) erhitzen. Spinat darin kurz zusammenfallen lassen. Halbierte Tomaten hinzufügen. Die gewürzte Eiermilch gleichmäßig darübergießen und bei schwacher bis mittlerer Hitze zugedeckt etwa 15 Minuten stocken lassen.
03 -
Den Feta zerbröckeln und etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit gleichmäßig auf der Frittata verteilen. Zugedeckt zu Ende garen lassen, bis die Eier vollständig gestockt sind.