Spinatlasagne mit Feta Tomate (Druckversion)

Spinat, Feta und Tomaten vereint in einer cremigen Lasagne, goldbraun überbacken mit Käse.

# Zutaten:

→ Gemüse und Milchprodukte

01 - 700 g Rahmspinat, tiefgekühlt
02 - 200 g Feta-Käse
03 - 200 ml Vollmilch
04 - 750 g passierte Tomaten
05 - 1 Zwiebel
06 - 100 g Tomatenmark
07 - 2 EL Gemüsebrühpulver
08 - 1 Prise Zucker oder Xucker
09 - 12 Lasagneplatten
10 - 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda)

# Anleitung:

01 - Rahmspinat zusammen mit der Milch in einem Topf bei niedriger Hitze langsam auftauen lassen. Feta in kleine Würfel schneiden und unterrühren. Die Mischung fünf Minuten sanft köcheln lassen, bis ein cremiges Spinat-Feta-Gemisch entsteht.
02 - Zwiebel fein würfeln und in etwas Olivenöl in einer Pfanne glasig dünsten. Tomatenmark zufügen und kurz anrösten. Passierte Tomaten, Gemüsebrühpulver und eine Prise Zucker oder Xucker einrühren. Bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen, für eine feinere Konsistenz optional pürieren.
03 - Eine Auflaufform leicht mit etwas Öl einfetten und den Boden mit einem Schuss Milch bedecken. Eine Schicht Lasagneplatten einlegen, darauf die Spinatcreme verteilen. Eine weitere Schicht Lasagneplatten auflegen und mit Tomatensauce bedecken. Die Schichten wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
04 - Die Lasagne mit einer Schicht Spinatcreme oder Sauce abschließen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

# Hinweise:

01 - Für intensiveren Geschmack den Feta erst ganz am Ende unterheben, um die cremige Struktur zu erhalten.

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