Saftiger Schokoladen Sprudelkuchen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Teig
01 -
5 Eier
02 -
1 Tasse Zucker
03 -
1 Packung Vanillezucker
04 -
1 Tasse Mineralwasser mit Kohlensäure
05 -
1 Tasse Sonnenblumenöl
06 -
2 Tassen Mehl
07 -
1 Packung Backpulver
08 -
1 Tasse gemahlene Haselnüsse
09 -
1 Tasse Kakaopulver
→ Zum Fertigstellen
10 -
Butter für die Form
11 -
Puderzucker zum Bestäuben
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupf-Form (Ø 18 cm) mit Butter gründlich einfetten.
02 -
Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer schaumig schlagen. Anschließend Mineralwasser und Öl langsam unter ständigem Rühren zugeben.
03 -
Mehl, Backpulver, gemahlene Haselnüsse und Kakaopulver in einer separaten Schüssel vermengen und vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
04 -
Den Teig in die vorbereitete Gugelhupf-Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 55 Minuten backen. Mit einer Stäbchenprobe die Garprobe durchführen.
05 -
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
# Hinweise:
01 -
Als Sprudel eignet sich stilles Mineralwasser mit Kohlensäure. Die Kohlensäure sorgt für eine besonders lockere Konsistenz des Kuchens.
02 -
Die Tassengröße sollte einheitlich sein, eine normale Kaffeetasse mit etwa 150-200 ml Fassungsvermögen ist ideal.