Süsser Brotauflauf mit Kirschen (Druckversion)
Süsse Brotwürfel mit Kirschen, Zimt und Vanille, warm oder kalt mit selbstgemachter Kirschensauce serviert.
# Zutaten:
→ Für den Brotauflauf
01 -
40 g Butter
02 -
1 Ei
03 -
100 ml Milch
04 -
50 g Zucker
05 -
1 Beutel Vanillezucker
06 -
1 TL Zimt
07 -
350 g Milchbrötchen (süße Brötchen)
08 -
100 g tiefgekühlte Kirschen
09 -
1 EL Puderzucker
→ Für die Kirschensauce
10 -
350 g tiefgekühlte Kirschen
11 -
5 EL Himbeersirup
12 -
1 EL Maisstärke
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter schmelzen. Ei, Milch, Zucker, Vanillezucker und Zimt zur Butter geben und gründlich verrühren.
02 -
Milchbrötchen in Würfel schneiden. Die Brotwürfel kurz in die Milchmischung tauchen und anschließend in eine gefettete, ofenfeste Form geben.
03 -
Tiefgekühlte Kirschen gleichmäßig auf den Brotwürfeln verteilen und leicht andrücken. In der Ofenmitte circa 15 Minuten backen.
04 -
Für die Kirschensauce Kirschen und Himbeersirup in einem kleinen Topf aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Maisstärke mit etwas Wasser glatt rühren, in die kochenden Kirschen einrühren und weitere Minuten köcheln lassen, bis die Sauce andickt.
05 -
Den fertigen Brotauflauf mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben warm oder kalt mit der Kirschensauce servieren.
# Hinweise:
01 -
Statt Milchbrötchen können auch altbackene Semmeln verwendet werden. Die Süße der Sauce kann je nach Geschmack angepasst werden.