Suesskartoffel Hackfleisch Feta Pfanne (Druckversion)

Herzhaftes Pfannengericht mit Suesskartoffeln, zartem Hackfleisch und würzigem Feta, schnell und einfach zubereitet.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 500 g Hackfleisch (Rind oder Pute)

02 - 2 mittelgroße Süßkartoffeln, gewürfelt

03 - 1 Zwiebel, gewürfelt

04 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

05 - 1 rote Paprika, gewürfelt (optional)

06 - 200 g Feta, gewürfelt

07 - 2 EL Olivenöl

→ Gewürze und weitere Zutaten

08 - 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)

09 - 1 TL Kreuzkümmel

10 - 2 EL Tomatenmark (optional)

11 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

12 - Frische Petersilie oder Koriander, gehackt (zum Garnieren, optional)

# Anleitung:

01 - 1 EL Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelten Süßkartoffeln zufügen und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Süßkartoffeln aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

02 - Restliches Olivenöl in derselben Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch zugeben und unter Zerkleinern mit einem Holzlöffel bei mittlerer Hitze braten, bis es vollständig durchgegart und braun ist.

03 - Zwiebel, Knoblauch und Paprika (falls verwendet) zum Hackfleisch geben und 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich ist. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.

04 - Die vorgebratenen Süßkartoffeln zusammen mit Tomatenmark (falls verwendet) zurück in die Pfanne geben. Alles gründlich vermengen und weitere 5 Minuten garen, bis die Aromen verschmolzen sind und die Süßkartoffeln vollständig durchgegart sind.

05 - Feta über das Gericht streuen und unter sanftem Rühren schmelzen lassen. Optional im Ofen kurz überbacken, bis der Feta leicht gebräunt ist. Zum Schluss mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren.

# Hinweise:

01 - Für eine frische Note empfiehlt sich die Zugabe von gehackten Kräutern wie Petersilie oder Koriander vor dem Servieren.

02 - Das Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep – portionsweise abfüllbar und ideal zum Aufwärmen.

03 - Alternativ kann das Gericht mit Reis, Salat oder einem Klecks griechischem Joghurt serviert werden.

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