Suesskartoffel Latte (Druckversion)
Ein cremiges Getraenk aus Suesskartoffeln, Milch und warmen Gewuerzen, verfeinert mit einem Hauch Ahornsirup.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
130 g Süßkartoffel
02 -
350 ml Milch
03 -
Muskatnuss
04 -
etwas Zimt
05 -
gemahlene Vanille
06 -
1 TL Ahornsirup
# Anleitung:
01 -
Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit 70 ml Wasser zugedeckt ca. 8 Minuten weich garen. Milch inzwischen in einem zweiten Topf erwärmen.
02 -
Süßkartoffel inklusive Kochwasser, Muskat, Zimt, Vanille und etwa 200 ml Milch pürieren. Mit Ahornsirup süßen und in 2 Gläser verteilen. Restliche Milch aufschäumen und daraufgeben. Nach Belieben mit etwas Zimt bestreuen.