Suesskartoffeln mit Brokkoli (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
150 g Süßkartoffel
02 -
150 g Brokkoli
03 -
1 Knoblauchzehe
→ Gewürze und Öle
04 -
1 EL Olivenöl
05 -
1/2 TL geräucherte Paprika
06 -
Salz und Pfeffer
07 -
2 TL Oregano
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
02 -
Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen. Knoblauchzehe fein hacken.
03 -
In einer großen Schüssel Olivenöl mit gehacktem Knoblauch, geräuchertem Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen. Brokkoli und Süßkartoffelwürfel hinzufügen und mit den Händen gut unterheben, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
04 -
Das marinierte Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen. Für 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
# Hinweise:
01 -
Die Süßkartoffelwürfel nicht zu klein schneiden, damit sie nicht zu schnell garen und trocken werden.