Tomaten Zucchini Pasta Genuss (Druckversion)

Pasta mit aromatischer Tomaten-Zucchini-Sauce, frischem Basilikum und Olivenöl – einfach und lecker.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 250 g Pasta, zum Beispiel Spaghetti oder Penne
02 - 2 mittelgroße Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
03 - 250 g reife Tomaten, gewürfelt
04 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 3 EL Olivenöl
06 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
07 - Frisches Basilikum zum Garnieren

# Anleitung:

01 - Pasta in einem großen Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen (ca. 8-10 Minuten).
02 - Während die Pasta kocht, Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Den gehackten Knoblauch zufügen und 1-2 Minuten sanft anbraten, bis er aromatisch ist, aber nicht bräunt.
03 - Zucchinischeiben in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie weich werden.
04 - Würfelte Tomaten zufügen und weitere 3-4 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und sich eine leichte Sauce bildet.
05 - Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
06 - Gekochte Pasta abgießen, in die Pfanne zum Gemüse geben und alles gründlich vermengen, sodass die Nudeln vollständig mit der Sauce überzogen sind.
07 - Mischung weitere 1-2 Minuten auf der Herdplatte ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
08 - Heiß anrichten und mit frischem Basilikum bestreuen.

# Hinweise:

01 - Verwenden Sie möglichst sonnengereifte Tomaten und frisches Basilikum für ein besonders aromatisches Ergebnis.

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