Tortellini Auflauf Brokkoli Schinken (Druckversion)
Cremiger Tortellini Auflauf mit Brokkoli und Schinken, alles mit zartem Käse überbacken.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
250 g Tortellini, frisch oder aus dem Kühlregal
02 -
150 g Brokkoli, tiefgekühlt oder frisch
03 -
125 g Kochschinken, in Streifen oder Würfeln
→ Sahnesoße
04 -
250 ml Kochsahne
05 -
75 g Schmelzkäse
06 -
1–2 Knoblauchzehen, gepresst
07 -
1/2 TL Salz
08 -
1/2 TL schwarzer Pfeffer
09 -
1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
→ Topping
10 -
50 g Parmesan, frisch gerieben
# Anleitung:
01 -
Brokkoli ggf. auftauen oder unter warmem Wasser abspülen. In kleine Röschen schneiden.
02 -
Kochschinken in Streifen oder Würfel schneiden. Parmesan fein reiben. Knoblauch schälen und pressen.
03 -
Kochsahne, Schmelzkäse, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer großen Auflaufform gründlich verrühren.
04 -
Tortellini gleichmäßig in der Soße verteilen. Darauf achten, dass sie sich möglichst nicht überlappen.
05 -
Brokkoli und Kochschinken über die Tortellini verteilen. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
06 -
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
# Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische Variante Schinken durch gegrillte Paprika ersetzen.