Tortellini Auflauf Tomaten Mozzarella (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 500 g frische Tortellini mit Spinat-Ricotta-Füllung
02 - 400 ml passierte Tomaten
03 - 2 mittelgroße Tomaten, in Scheiben geschnitten
04 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
05 - 150 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
06 - 100 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
07 - 2 EL Olivenöl
08 - 1 TL getrockneter Oregano
09 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
10 - Frisches Basilikum zum Garnieren

# Anleitung:

01 - Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 - Die Tortellini in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung 2–3 Minuten vorgaren, abgießen und zur Seite stellen.
03 - Olivenöl in einem Topf erhitzen, den gehackten Knoblauch kurz darin anschwitzen. Passierte Tomaten und Sahne hinzufügen, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen.
04 - Die gegarten Tortellini gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen, mit der Tomatensauce übergießen. Tomatenscheiben auflegen und Mozzarellascheiben darüber geben.
05 - Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und goldbraun ist.
06 - Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum bestreuen und direkt servieren.

# Hinweise:

01 - Für eine vegetarische Variante lässt sich die Sahne einfach durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

Zurück