Tortellini Auflauf Tomaten Mozzarella (Druckversion)
Tortellini, Tomaten und Mozzarella verschmelzen zu einem herzhaften italienischen Auflauf aus dem Ofen.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g frische Tortellini mit Spinat-Ricotta-Füllung
02 -
400 ml passierte Tomaten
03 -
2 mittelgroße Tomaten, in Scheiben geschnitten
04 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
05 -
150 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
06 -
100 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
07 -
2 EL Olivenöl
08 -
1 TL getrockneter Oregano
09 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
10 -
Frisches Basilikum zum Garnieren
# Anleitung:
01 -
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Die Tortellini in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung 2–3 Minuten vorgaren, abgießen und zur Seite stellen.
03 -
Olivenöl in einem Topf erhitzen, den gehackten Knoblauch kurz darin anschwitzen. Passierte Tomaten und Sahne hinzufügen, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen.
04 -
Die gegarten Tortellini gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen, mit der Tomatensauce übergießen. Tomatenscheiben auflegen und Mozzarellascheiben darüber geben.
05 -
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und goldbraun ist.
06 -
Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum bestreuen und direkt servieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische Variante lässt sich die Sahne einfach durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.