Weißes Hähnchen-Chili (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
600 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen.
02 -
1 l natriumarme Hühnerbrühe.
03 -
2 Dosen (je 425 g) natriumreduzierte weiße Bohnen, gespült und abgetropft.
04 -
2 Dosen (je 130 g) gewürfelte grüne Chilis.
05 -
3 Knoblauchzehen, gehackt.
06 -
1 kleine gelbe Zwiebel, fein gewürfelt.
07 -
2 TL gemahlener Kreuzkümmel.
08 -
1 TL getrockneter Oregano.
09 -
1/2 TL grobes Meersalz.
10 -
1/4 TL Cayennepfeffer.
11 -
4 EL gehackter frischer Koriander.
12 -
Frische Limettenspalten.
# Anleitung:
01 -
Hähnchen auf den Boden des 6-Liter-Slow Cookers legen. Brühe, Bohnen, Chilis, Knoblauch, Zwiebel und Gewürze zugeben. Umrühren zum Vermischen.
02 -
Zugedeckt 4-6 Stunden auf NIEDRIG oder 2-4 Stunden auf HOCH garen bis das Hähnchen gar ist. Hähnchen herausnehmen und zerpflücken.
03 -
Mit Stabmixer das Chili teilweise pürieren, einige Bohnen ganz lassen. Zerpflücktes Hähnchen und Koriander unterrühren.
04 -
In Schüsseln portionieren. Limettensaft und nach Belieben Toppings wie Avocado, Jalapeño, saure Sahne, Käse oder Tortillachips zugeben.
# Hinweise:
01 -
Kann auf dem Herd in etwa 30 Minuten zubereitet werden.
02 -
Lässt sich gut bis zu 2 Monate einfrieren.
03 -
Hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage.