Zucchini Pizzen (Druckversion)
Knusprig gebratene Zucchini-Scheiben mit Tomatensauce, Mozzarella und Salami - ein einfacher, schmackhafter Low-Carb Snack.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
3 mittelgroße Zucchini
02 -
2 Mini-Salami
03 -
1 EL Olivenöl
04 -
Salz
05 -
Pfeffer
06 -
200 g Tomatensauce
07 -
1 EL italienische Kräuter
08 -
100 g geriebener Mozzarella
# Anleitung:
01 -
Zucchini in gleichmäßige Scheiben schneiden. Salami klein würfeln.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zucchini-Scheiben von jeder Seite etwa 1 Minute anbraten und dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
03 -
Die angebratenen Zucchini-Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
04 -
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
05 -
Die Zucchini nochmals mit Salz und Pfeffer würzen. Jede Scheibe mit Tomatensauce bestreichen, italienische Kräuter darüber streuen, mit geriebenem Mozzarella und Salamistückchen belegen. Im vorgeheizten Ofen für 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.