Zwiebel Sahne Hähnchen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
02 -
4 Zwiebeln (ca. 350 g)
03 -
1 EL Butter
04 -
1 EL Mehl
05 -
200 g Sahne (Schlagsahne 30% oder Kochsahne 15%)
06 -
250 ml Hühnerbrühe
07 -
Salz und Pfeffer
08 -
1/2 TL Thymian
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
02 -
Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen. Zwiebeln in gleichmäßige Ringe schneiden.
03 -
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe 5-10 Minuten anbraten, bis sie leicht karamellisieren. Mehl unterrühren und kurz anschwitzen. Hühnerbrühe und Sahne langsam einrühren. Die Soße bei mittlerer Hitze unter Rühren eindicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
04 -
Die Zwiebelsoße gleichmäßig über die Hähnchenbrustfilets gießen. Die Auflaufform für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
# Hinweise:
01 -
Das Gericht schmeckt besonders gut mit Reis oder Kartoffeln als Beilage.