Apfel Mango Mus fuer Kinder

Dieses süße Apfel-Mango-Mus ist der perfekte erste Obstbrei für Babys oder ein gesunder Snack für Kleinkinder. Mit nur drei Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein fruchtiges Püree, das sowohl warm als auch kalt ein Genuss ist.

Als meine Tochter anfing feste Nahrung zu essen, wurde dieses Mus ihr absoluter Favorit. Selbst jetzt, mit vier Jahren, verlangt sie es noch regelmäßig als Nachtisch oder Zwischenmahlzeit.

Zutaten

• 4 Äpfel: am besten süßsäuerliche Sorten wie Elstar oder Braeburn für den perfekten Geschmack
• 1 reife Mango: sorgt für tropische Süße und cremige Konsistenz
• 1 Esslöffel Zitronensaft: verhindert dass das Mus braun wird und verleiht eine frische Note

Schritt für Schritt Anleitung

Obst vorbereiten:

Schäle die Äpfel gründlich und entferne das Kerngehäuse. Schneide sie in etwa 2 cm große Würfel. Bei der Mango zuerst die Schale entfernen, dann das Fruchtfleisch vom Kern lösen und ebenfalls in Würfel schneiden.

Kochen:

Gib alle Obststücke zusammen in einen kleinen Topf. Beträufle sie mit dem Zitronensaft und füge 100 ml Wasser hinzu. Bringe alles zum Kochen und lasse es dann bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln, bis das Obst schön weich ist.

Pürieren:

Nimm den Topf vom Herd und püriere das weiche Obst mit einem Stabmixer direkt im Topf oder gib es in einen Standmixer. Püriere so lange, bis eine glatte, sämige Konsistenz entsteht. Für Babys sollte es komplett glatt sein, für ältere Kinder darf es auch etwas Textur haben.

Abschmecken:

Probiere das Mus und verfeinere es nach Belieben mit einer Prise Zimt oder einem Teelöffel Ahornsirup. Für Babys unter einem Jahr besser ohne zusätzliche Süßungsmittel servieren.

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Das musst du wissen

• Vollgepackt mit Vitaminen und Ballaststoffen
• Lässt sich hervorragend einfrieren für schnelle Mahlzeiten
• Auch für Erwachsene ein leckerer und gesunder Nachtisch

Meine persönliche Entdeckung war, dass dieses Mus auch fantastisch als Aufstrich auf Vollkornbrot oder als Topping für Joghurt und Haferflocken funktioniert. An Winterabenden wärme ich es manchmal auf und genieße es als tröstlichen Snack.

Aufbewahrung

Das fertige Apfel-Mango-Mus hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdicht verschlossenen Behälter. Für längere Aufbewahrung kannst du es portionsweise in Eiswürfelformen oder kleinen Behältern einfrieren. Im Gefrierschrank bleibt es bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank stellen oder bei Bedarf vorsichtig in der Mikrowelle erwärmen.

Variationsmöglichkeiten

Du kannst das Grundrezept wunderbar abwandeln. Probiere Birnen statt Äpfel für eine noch cremigere Konsistenz. Oder ersetze die Mango durch Pfirsiche oder Aprikosen, je nach Saison. Für ältere Kinder und Erwachsene können auch Gewürze wie Kardamom, Vanille oder Ingwer eine interessante Geschmacksnote bringen. Hast du überreife Bananen übrig? Gib eine halbe dazu für extra Süße und Cremigkeit.

Serviervorschläge

Für Babys serviere das Mus lauwarm oder kalt als eigenständige Mahlzeit. Kleinkinder freuen sich über das Mus als Topping auf Naturjoghurt oder Quark. Es schmeckt auch hervorragend zu Pfannkuchen oder als Füllung für Crepes. Erwachsene können es mit Granola und griechischem Joghurt schichten für ein schnelles Frühstück oder als leichten Nachtisch genießen.

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Häufig gestellte Fragen

→ Wie lange haelt sich das Apfel-Mango-Mus im Kuehlschrank?

Im Kuehlschrank haelt sich das Apfel-Mango-Mus etwa 3-4 Tage in einem luftdicht verschlossenen Behaelter. Achten Sie darauf, dass es gut abgekuehlt ist, bevor Sie es in den Kuehlschrank stellen.

→ Kann man das Mus auch einfrieren?

Ja, das Apfel-Mango-Mus laesst sich gut einfrieren. In geeigneten Behaeltern oder Eiswuerfelformen portionsweise eingefroren, haelt es sich bis zu 3 Monate. Zum Auftauen einfach im Kuehlschrank langsam auftauen lassen oder leicht erwaermen.

→ Ab welchem Alter ist das Mus fuer Kinder geeignet?

Das Apfel-Mango-Mus eignet sich bereits als Beikost fuer Babys ab etwa 6 Monaten, sofern beide Fruechte bereits einzeln eingefuehrt wurden. Fuer juengere Babys empfiehlt es sich, auf den Zitronensaft zu verzichten und das Mus feiner zu puerieren.

→ Kann ich auch andere Fruechte verwenden?

Auf jeden Fall! Das Grundrezept laesst sich wunderbar variieren. Probieren Sie Kombinationen wie Apfel-Birne, Apfel-Banane oder Mango-Pfirsich. Achten Sie darauf, dass die Fruechte eine aehnliche Garzeit haben oder passen Sie die Kochzeit entsprechend an.

→ Wie kann ich das Mus fuer aeltere Kinder oder Erwachsene abwandeln?

Fuer aeltere Kinder oder Erwachsene koennen Sie das Mus mit Gewuerzen wie Zimt, Kardamom oder Vanille verfeinern. Auch Toppings wie gehackte Nuesse, Granola oder ein Klecks Joghurt machen aus dem einfachen Mus ein ansprechendes Dessert.

→ Ist eine zusaetzliche Suesse notwendig?

In der Regel enthalten Aepfel und Mangos ausreichend natuerliche Suesse. Sollten die Fruechte etwas saeuerlich sein, kann nach Belieben etwas Ahornsirup, Honig (nicht fuer Kinder unter 1 Jahr) oder Kokossirup hinzugefuegt werden.