Cranberry Orangen Kühlschrankkekse

Ich habe mich in diese Cranberry-Orangen-Kühlschrankkekse verliebt. Wie frische Orangenschale den buttrigen Mürbeteig aufhellt und diese süß-sauren Cranberries kleine Juwelen in jeder Scheibe bilden. Ein glitzernder Zuckerrand und zarte Orangenglasur machen sie einfach unwiderstehlich.

Pure Plätzchenfreude

Diese Plätzchen sind meine geheime Waffe für die Feiertage geworden. Der Teig kommt so einfach zusammen und wartet im Kühlschrank, bis ich ihn brauche. Diese perfekte Balance von Cranberry und Orange schafft etwas wirklich Besonderes, während die Schneiden-und-Backen-Methode Weihnachtsbäckerei mühelos erscheinen lässt.

Was Sie brauchen

• Plätzchengrundlage: Meine Lieblings-Mürbeteig-Zutaten schaffen die perfekte Basis.
• Orangen-Magie: Frische Schale und Saft bringen solch wunderbare Frische.
• Getrocknete Cranberries: Diese kleinen Edelsteine fügen Farbe und Geschmack hinzu.
• Glitzerzucker: Das Rollen der Stangen schafft solch schöne Ränder.
• Einfache Glasur: Nur Orangensaft und Puderzucker vollenden alles perfekt.

Beginnen wir zu backen

Teig mischen

Alles kommt in einer Schüssel zusammen und schafft diese wunderbar duftende Mischung.

Formen und Ruhen

Das Rollen zu Stangen und Kühlen gibt uns diese perfekte Textur.

Glanz hinzufügen

Diese Rolle in grobem Zucker zaubert solche Magie.

Zeit zum Backen

Das Schneiden offenbart diese schönen cranberrygefleckten Plätzchen.

Letzter Schliff

Ein Streifen Orangenglasur macht sie absolut perfekt.

Reiner Feiertagszauber

Was ich an diesen Plätzchen am meisten liebe, ist, wie sie einfache Zutaten auf so schöne Weise zusammenbringen. Sie sind perfekt zum Teilen während der Feiertage, und die Vorbereitungsmöglichkeit bedeutet, dass ich mich darauf konzentrieren kann, Zeit mit Familie und Freunden zu genießen.

Frisch halten

Diese Schönheiten bleiben etwa eine Woche wunderbar in einem luftdichten Behälter. Manchmal mache ich extra Teigstangen und bewahre sie im Gefrierschrank auf, bereit für unerwartete Gäste oder spontane Plätzchengelüste.

Variationen

Manchmal überziehe ich sie mit weißer Schokolade statt der Orangenglasur oder füge Zitronenschale für eine andere Zitrusnote hinzu. Gehackte Pekannüsse oder Walnüsse schaffen wunderbare Textur. Die glitzernde Zuckerhülle ist optional, aber sie fügt einen so schönen festlichen Touch hinzu.

Perfekte Partner

Diese Plätzchen fühlen sich neben anderen Feiertagsfavoriten auf Plätzchentellern wie zu Hause. Ich serviere sie gerne zum Nachmittagstee oder Kaffee, der helle Orangengeschmack strahlt wunderschön. Sie ziehen mit ihren hübschen Cranberry-Tupfen immer alle Blicke auf sich.

Meine Küchengeheimnisse

Diese gute Kühlzeit macht den ganzen Unterschied für saubere Schnitte. Ich verwende immer frische Orangenschale, nie getrocknete, und rolle die Stangen direkt vor dem Schneiden in Zucker. Die Plätzchen vollständig abkühlen zu lassen vor der Glasur hält alles bilderbuchmäßig.

Die Magie des Kühlens

Das Kühlen dieser Plätzchen ist nicht nur praktisch, es gibt ihnen diese perfekte Textur. Die Butter wird fest und schafft Plätzchen, die ihre Form behalten, mit leicht knusprigen Rändern und zarten Zentren. Das macht Kühlschrankplätzchen so besonders.

Was andere sagen

Jedes Mal wenn jemand diese Plätzchen probiert, werden sie auch Teil ihrer Feiertagstradition. Wie Maryn, die erzählte, wie wunderschön und köstlich sie wurden, besonders mit dem Zuckerrand und der glasierten Oberseite. Ihre Begeisterung, sie wieder zu backen, sagt alles.

Vorausplanen

Diese vorbereiteten Teigstangen im Gefrierschrank zu haben, fühlt sich wie ein Geschenk an mein zukünftiges Ich an. Nur kurz im Kühlschrank auftauen und ich kann jederzeit frisch gebackene Plätzchen haben. Es macht die Weihnachtsbäckerei so viel angenehmer, wenn man die Arbeit aufteilen kann.

Liebe teilen

Diese Plätzchen machen so wunderbare Geschenke, verpackt in hübsche Dosen oder Schachteln. Etwas an ihrem festlichen Aussehen und den frischen Aromen macht sie perfekt zum Teilen während der Feiertage. Sie sind eine herzliche Art zu zeigen, dass man an jemanden denkt.

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Häufig gestellte Fragen

→ Warum den Teig kühlen?

Kühlen ist zwingend erforderlich, da es den Teig für sauberes Schneiden festigt und das Orangenaroma entwickelt. Übernacht-Kühlung gibt die besten Geschmacksergebnisse.

→ Kann ich diese im Voraus machen?

Ja, die Teigrollen können bis zu 5 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate eingefroren werden. Gebackene Plätzchen lassen sich auch bis zu 3 Monate einfrieren.

→ Kann ich frische Cranberries verwenden?

Getrocknete Cranberries funktionieren am besten, da frische zu viel Feuchtigkeit hinzufügen würden. Achten Sie darauf, sie fein zu hacken für gleichmäßige Verteilung.

→ Was ist der beste Weg sie zu schneiden?

Verwenden Sie ein scharfes Messer und drehen Sie die Rolle leicht zwischen den Schnitten, um flache Seiten zu vermeiden. Wenn der Teig krümelt, lassen Sie ihn leicht erwärmen.

→ Kann ich die Orangenglasur ersetzen?

Ja, Sie können sie stattdessen in geschmolzene weiße oder dunkle Schokolade tauchen oder damit beträufeln für eine andere Geschmackskombination.