Erdnussbutter Frozen Yogurt Riegel

Meine Erdnussbutter-Frozen-Yogurt-Riegel ohne Reue

Als ich diese Frozen-Yogurt-Riegel zum ersten Mal zubereitete, wusste ich, dass sie etwas Besonderes sind. Die magische Kombination aus cremiger Erdnussbutter, würzigem griechischen Joghurt und dunkler Schokolade ergibt den perfekten Sommersnack. Ich liebe es, einen Vorrat in meinem Gefrierschrank zu haben für Momente, in denen wir etwas Kaltes, Süßes und Befriedigendes brauchen - ohne das schlechte Gewissen normaler Eisriegel.

Eine Süßigkeit, die man mit gutem Gefühl genießen kann

Was mich bei diesen Riegeln besonders freut, ist, wie sie das Verlangen nach Eis stillen und dabei Zutaten enthalten, die ich meiner Familie guten Gewissens servieren kann. Die cremige Mischung aus Erdnussbutter und griechischem Joghurt ergibt diese erstaunliche gefrorene Textur, während die Schokoladenglasur den perfekten Hauch von Luxus hinzufügt. Meine Kinder denken, sie bekommen eine besondere Leckerei, und ich weiß, sie genießen etwas Gesundes.

Das benötigen Sie

• Griechischer Joghurt: Ich verwende Vollfett für die cremigste Textur.
• Erdnussbutter: Die cremige Variante funktioniert hier am besten.
• Ahornsirup: Natürlicher Süßstoff oder alternativ Honig.
• Vanilleextrakt: Nur ein Spritzer macht alles geschmackvoller.
• Geröstete, gesalzene Erdnüsse: Dieser salzige Crunch ist unverzichtbar.
• Schokolade: Ich liebe Zartbitter, aber nehmen Sie Ihre Lieblingssorte.
• Kokosöl: Dies gibt unserer Schokolade die perfekte Überzugstextur.

So entstehen Ihre gefrorenen Leckereien

Joghurtmischung vorbereiten:

Joghurt, Erdnussbutter, Ahornsirup und Vanille zu einer seidigen Masse verrühren.

Häufchen formen:

Backblech auslegen und die cremige Masse in schöne Häufchen portionieren.

Stiele einsetzen:

Eisstiele einstecken und mit mehr Joghurtmischung bedecken, Oberfläche glatt streichen.

Erdnüsse hinzufügen:

Knusprige Erdnüsse über jeden Riegel streuen, dann fest gefrieren lassen.

Schokolade schmelzen:

Schokolade und Kokosöl erwärmen bis sie glatt und glänzend sind.

Riegel überziehen:

Jeden gefrorenen Riegel in Schokolade tauchen und die magische Hülle entstehen sehen.

Meine Küchengeheimnisse

Verwenden Sie immer Vollfett-griechischen Joghurt für die glattesten, cremigsten Riegel. Probieren Sie die Mischung vor dem Einfrieren, um die Süße perfekt abzustimmen. Manchmal füge ich Mini-Schokotropfen hinzu oder tausche die Erdnussbutter gegen Mandelbutter aus, wenn ich Abwechslung möchte. Beide Versionen sind absolut köstlich.

So bleiben Ihre Leckereien frisch

Diese Riegel bleiben bis zu 3 Monate perfekt im Gefrierschrank, wenn sie in einem luftdichten Behälter gelagert werden. Ich wickle jeden einzeln ein, das macht sie an heißen Sommernachmittagen so praktisch zum Mitnehmen. Außerdem bleiben sie so länger frisch, auch wenn sie in meinem Haus selten so lange halten.

Merken

Häufig gestellte Fragen

→ Warum Kokosöl zur Schokolade geben?

Das Öl hilft der Schokolade, sich gleichmäßig zu verteilen und ergibt eine dünnere Hülle, die im gefrorenen Zustand leichter zu beißen ist.

→ Kann ich natürliche Erdnussbutter verwenden?

Normale cremige Erdnussbutter funktioniert am besten - natürliche Sorten können beim Einfrieren zu hart werden und sich eventuell trennen.

→ Warum speziell griechischer Joghurt?

Er ist dicker und hat mehr Protein als normaler Joghurt. Außerdem gefriert er mit besserer Textur und weniger Eiskristallen.

→ Wie lange halten sie sich?

Gut verpackt halten sie sich etwa einen Monat im Gefrierschrank. Lassen Sie sie vor dem Verzehr ein paar Minuten antauen.

→ Kann ich die Erdnüsse oben weglassen?

Das können Sie, aber sie geben einen schönen Crunch und diese süß-salzige Note, die diese Riegel besonders gut macht. Probieren Sie alternativ gehackte Mandeln.