Schokoladen Backmischung Weihnachtsplätzchen

Diese süße kleine Abkürzung für Weihnachtsplätzchen entdeckte ich vor Jahren in meiner Küche, und seither rettet sie jede Weihnachtszeit meine Nerven. Diese Plätzchen brauchen nur fünf Zutaten und sind so schnell zusammengemischt, dass Sie es kaum glauben werden. Meine Enkel helfen mir gerne beim Backen, und es ist zu unserer besonderen Weihnachtstradition geworden. Das Beste? Sie sind perfekt für spontane Plätzchentausch-Partys oder wenn unerwartet Gäste vorbeikommen.

Ein Plätzchenrezept, das nie fehlschlägt

Das Beste an diesen Plätzchen ist, wie sie ohne Stress Freude bereiten. Sie werden nicht glauben, dass ein so einfaches Rezept solch festliche Leckereien zaubern kann. Die roten und grünen Zuckerperlen lassen sie auf jedem Weihnachtsplätzchenteller absolut bezaubernd aussehen. Ich liebe es zu sehen, wie sich meine Küche mit glücklichen Gesichtern füllt, wenn diese aus dem Ofen kommen.

Ihre Einkaufsliste

• Backmischung: Nehmen Sie Schoko oder Teufelskuchen, je nachdem, was Sie am liebsten mögen.
• Pflanzliches Öl: Dies hält unsere Plätzchen wunderbar saftig.
• Vanilleextrakt: Ein Spritzer macht alles geschmackvoller.
• Eier: Diese halten unsere Plätzchen wunderbar zusammen.
• M&M's: Rote und grüne machen sie perfekt festlich, aber Schokotropfen gehen auch.

Backen wir etwas Freude

Ofen vorheizen:

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.

Teig mischen:

Backmischung, Öl, Vanille und Eier in eine Schüssel geben und zu einem schönen dicken Teig verrühren.

Zuckerperlen einarbeiten:

Vorsichtig die bunten M&M's unterrühren, bis sie gut verteilt sind.

Plätzchen formen:

Teig zu kleinen 2,5cm Kugeln rollen und auf ein ungefettetes Backblech setzen.

Backen und Abkühlen:

Etwa 9 bis 11 Minuten backen, dann kurz auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Gitter kommen.

So bleiben Ihre Plätzchen frisch

Diese Plätzchen halten sich wunderbar etwa 4 Tage in einer luftdichten Dose auf der Arbeitsplatte. Meine Großmutter brachte mir bei, eine Scheibe Brot dazuzulegen, damit sie weich bleiben. Sie können sie eine Woche im Kühlschrank aufbewahren, falls sie so lange halten. Ich friere oft etwas Teig oder fertige Plätzchen ein, wenn ich vorausplane - sie halten sich wunderba...

Küchengeheimnisse für perfekte Plätzchen

Denken Sie daran, die Backmischung trocken direkt aus der Packung zu verwenden - nicht den Kuchenanweisungen folgen. Machen Sie die Plätzchenkügelchen gleich groß, damit sie gleichmäßig backen. Manchmal variiere ich mit Pfefferminzstückchen, Schokotropfen, Karamellstückchen, zerstoßenen Zuckerstangen oder Pekannüssen. Meine Familie liebt es, jedes Jahr neue Kombinationen auszuprobieren.

Merken

Häufig gestellte Fragen

→ Q: Warum nicht den Anweisungen auf der Backmischung folgen?

Wir backen Plätzchen, keinen Kuchen! Die Mengen an Öl und Ei sind anders, um die perfekte Plätzchentextur zu erhalten.

→ Q: Spielt die Art der Backmischung eine Rolle?

Jede Schokokuchen-Backmischung funktioniert, aber Teufelskuchen ergibt einen reichhaltigeren Schokoladengeschmack. Achten Sie nur darauf, dass die Packungsgröße gleich ist.

→ Q: Was hält sie ohne Mehl zusammen?

Die Backmischung enthält bereits Mehl. Durch Zugabe von Eiern und Öl entsteht die perfekte Plätzchenteig-Konsistenz.

→ Q: Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Eingewickelt hält er sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Lassen Sie ihn etwas aufwärmen vor dem Portionieren - kalter Teig lässt sich schwer rollen.

→ Q: Warum sie erst auf dem Blech abkühlen lassen?

Frisch gebackene Plätzchen sind super weich. Diese wenigen Minuten auf dem heißen Blech helfen ihnen, fest genug zu werden, um sie ohne Zerbrechen zu bewegen.