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One Pot Marry Me Hähnchen-Pasta ist ein cremiges, aromatisches Gericht, das zarte Hähnchenbrust und Penne-Nudeln in einer reichhaltigen getrockneten Tomatensauce vereint. Inspiriert vom viralen Marry Me Chicken Rezept ist diese Ein-Topf-Version schnell, köstlich und perfekt, um Familie und Freunde bei jeder Gelegenheit zu beeindrucken.
Pure Küchenmagie
Ich habe mich in dieses Rezept verliebt, als ich es zum ersten Mal zubereitet habe. Wie die Nudeln all diese fantastischen Aromen aufsaugen, während sie im selben Topf wie das Hähnchen garen, ist einfach genial. Und erst diese Sauce! Die Kombination aus getrockneten Tomaten, Sahne und Parmesan schafft etwas so unglaublich Reichhaltiges und Köstliches, dass jeder nach einem Nachschlag fragt.
Das brauchen Sie
- Hähnchenbrüste: Dünn geschnitten für schnelles, gleichmäßiges Garen.
- Mehl: Umhüllt das Hähnchen für eine knusprige Kruste.
- Olivenöl: Zum Anbraten des Hähnchens.
- Butter: Verleiht der Sauce Reichhaltigkeit.
- Knoblauch: Frisch gehackt für kräftiges Aroma.
- Chiliflocken: Eine Spur Schärfe zur Balance der cremigen Sauce.
- Italienische Gewürzmischung: Eine Mischung würziger Kräuter für italienisches Flair.
- Hühnerbrühe: Bildet die Basis der Sauce.
- Sahne: Sorgt für eine dicke, samtige Textur.
- Getrocknete Tomaten: Süß und würzig, in dünne Streifen geschnitten.
- Parmesan: Frisch gerieben zum glatten Schmelzen.
- Penne-Nudeln: Ungekocht, direkt in der Sauce gegart für extra Geschmack.
- Frisches Basilikum: Essentiell für ein frisches und aromatisches Finish.
Kochen wir gemeinsam
- Hähnchen vorbereiten
- Hähnchenbrüste in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
- Hähnchen anbraten
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen beidseitig goldbraun braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Aromaten anschwitzen
- Butter, Knoblauch und Chiliflocken in die Pfanne geben und 1-2 Minuten anbraten.
- Sauce zubereiten
- Hühnerbrühe, Sahne, getrocknete Tomaten und italienische Gewürze zugeben. Köcheln lassen und Bratensatz vom Pfannenboden lösen.
- Nudeln und Hähnchen garen
- Ungekochte Nudeln einrühren und Hähnchen darauf legen. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen bis die Nudeln gar und das Hähnchen durchgegart ist.
- Gericht vollenden
- Hähnchen herausnehmen, würfeln oder in Scheiben schneiden, Parmesan und frisches Basilikum in die Sauce rühren. Hähnchen mit den Nudeln kombinieren und servieren.
So wird es perfekt
Durch viele Versuche, dieses Gericht zu perfektionieren, habe ich gelernt, dass gleichmäßiges Schneiden des Hähnchens entscheidend für perfektes Garen ist. Hetzen Sie nicht beim Anbraten - diese goldbraunen Röststücke am Pfannenboden schaffen incredible Aroma in der Sauce. Und frisches Basilikum am Ende ist nicht nur Dekoration, es verwandelt das ganze Gericht mit seinem aromatischen Finish.
Frisch halten
Obwohl diese Pasta immer am besten frisch schmeckt, lässt sie sich wunderbar aufwärmen. Ich bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf und gebe beim Aufwärmen einen Schuss Sahne dazu, um die seidige Sauce-Textur wiederherzustellen. Sanftes Erwärmen auf dem Herd funktioniert am besten, aber die Mikrowelle geht auch - einfach gelegentlich umrühren, damit die Sauce geschmeidig bleibt.
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Häufig gestellte Fragen
- → Warum das Hähnchen in Mehl wenden?
Das Mehl bildet eine leichte Kruste, die schön bräunt und hilft, die Sauce zu binden. Überschüssiges Mehl abschütteln, damit die Sauce nicht zu dick wird.
- → Warum die Nudeln im selben Topf kochen?
Wenn die Nudeln in der Sauce garen, nehmen sie die Aromen auf, während ihre Stärke die Sauce auf natürliche Weise eindickt. Außerdem gibt es weniger Abwasch.
- → Warum das Hähnchen während des Nudelkochens herausnehmen?
Das Hähnchen beiseite zu stellen, nachdem es die richtige Temperatur erreicht hat, ermöglicht es ihm richtig zu ruhen und verhindert ein Übergaren in der Restwärme.
- → Wann sollte ich den Käse zugeben?
Den Parmesan am Ende bei niedriger Hitze zusammen mit dem Basilikum zugeben. Dies verhindert, dass der Käse körnig wird und hilft, eine glatte Sauce zu erhalten.
- → Kann ich bereits geriebenen Parmesan verwenden?
Frisch geriebener Parmesan wird für bestes Schmelzen und Aroma empfohlen. Fertig geriebener Käse enthält oft Trennmittel, die die Textur der Sauce beeinträchtigen können.