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Einfache English Muffin Frühstücks-Pizzen
Ich habe diese Frühstücks-Pizzen eines Morgens kreiert, als meine Kinder etwas Lustiges aber Sättigendes vor der Schule wollten. Jetzt sind sie zu unserer liebsten Morgentradition geworden. Diese Kombination aus knusprigen English Muffins, cremiger Würstchen-Sauce und geschmolzenem Käse zaubert pure Frühstücks-Magie. Das Beste ist, wie einfach sie zusammenkommen und selbst geschäftige Morgende besonders machen.
Ein Frühstück, das jeder liebt
Diese kleinen Pizzen haben unsere Morgenroutine unzählige Male gerettet. Sie sind so einfach zuzubereiten und fühlen sich trotzdem wie eine Belohnung an. Ich liebe, dass ich Komponenten im Voraus vorbereiten kann für stressfreie Morgende. Meine Familie liebt diese reichhaltige Würstchen-Sauce und Käse-Kombination und ich schätze, wie einfach sie sich an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen lassen.
Ihre Einkaufsliste
- English Muffins: Genau richtig toasten für die perfekte Basis.
- Käse: Frisch gerieben schmilzt wunderbar.
- Würstchen: Das Herz unserer würzigen Sauce.
- Zwiebeln: Fügen so wunderbares Aroma hinzu.
- Mehl: Macht unsere Sauce perfekt dick.
- Milch: Vollmilch ergibt die cremigste Sauce.
- Eier: Gerade fest gerührt.
- Speck: Weil alles besser ist mit Speck.
- Gewürze: Einfaches Salz und Pfeffer bringen alles zur Geltung.
Frühstück zubereiten
- Muffins toasten
- Die Muffins leicht golden werden lassen, so halten sie besser.
- Würstchen-Sauce zubereiten
- Würstchen anbraten, Zwiebeln garen, dann diese cremige Sauce machen.
- Eier und Speck zubereiten
- Eier genau richtig rühren und den knusprigen Speck zerkrümeln.
- Pizzen zusammenbauen
- Alles auf Ihren Muffins schichten, mit reichlich Käse abschließen.
- Backen und Gratinieren
- Im Ofen heiß und blubbrig werden lassen mit kurzem Überbacken für Farbe.
Für später aufbewahren
Diese halten sich gut 3 Tage im Kühlschrank. Ich wärme sie gerne in unserem Toaster auf, um den knusprigen Boden zu bewahren. Manchmal mache ich extra und friere sie ein, sie sind perfekt für diese wirklich geschäftigen Morgende - einfach aufwärmen und genießen.
Daraus eine Mahlzeit machen
Wir servieren diese gerne mit frischen Salaten oder geschnittenen Tomaten als Beilage. Für Wochenend-Brunch stelle ich ein ganzes Buffet mit Frucht-Parfaits und Rösti auf. Ein Topping-Bar einzurichten lässt jeden seine eigene Version kreieren, was das Frühstück extra spaßig macht.
Meine besten Frühstücks-Tipps
Das leichte Toasten der Muffins macht wirklich einen Unterschied. Reiben Sie Ihren Käse immer selbst, er schmilzt so viel besser. Nicht zu viele Toppings aufhäufen, sonst werden sie zu schwierig zu essen. Für meine glutenfreien Freunde verwende ich spezielle Muffins und stelle sicher, dass alle unsere Zutaten zertifiziert sicher sind.
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Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Würstchen-Sauce vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor der Verwendung vorsichtig erwärmen, bei Bedarf einen Schuss Milch hinzufügen zum Verdünnen.
- → Wie kann ich diese glutenfrei machen?
Einfach reguläre English Muffins durch glutenfreie ersetzen und glutenfreies Mehl für die Sauce verwenden. Alle anderen Zutaten bleiben gleich.
- → Warum selbst Käse reiben statt fertig geriebenen zu verwenden?
Frisch geriebener Käse schmilzt besser, weil er keine Trennmittel enthält. Er bietet auch besseren Geschmack und Textur.
- → Kann ich diese Frühstücks-Pizzen einfrieren?
Sie können sie zusammengebaut aber ungebacken einfrieren. Einzeln einwickeln und einfrieren. Direkt aus dem Gefrierfach backen, einige Minuten zusätzliche Backzeit einplanen.
- → Was ist der beste Weg, Reste aufzuwärmen?
Im Ofen bei 175°C für 5-10 Minuten aufwärmen bis durchgewärmt. Mikrowelle vermeiden, da sie die English Muffins matschig machen kann.