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Dieser cremige Himbeer-Smoothie ist meine schnelle Lösung für heiße Sommertage und liefert gleichzeitig wichtige Nährstoffe. Die Kombination aus süßen Früchten und cremiger Mandelmilch macht ihn zum perfekten Frühstück oder Nachmittagssnack.
Ich habe diesen Smoothie ursprünglich entwickelt als ich nach einer gesünderen Alternative zu zuckerhaltigen Getränken für meine Kinder suchte. Mittlerweile ist er zu unserem Familienritual an Sommersamstagen geworden.
Zutaten
- 1/2 Tasse Pfirsiche: frisch und reif für natürliche Süße und weiche Textur
- 1 1/2 Tassen Himbeeren: tiefgekühlt für die intensive Farbe und eisige Konsistenz
- 1/4 Tasse Datteln: für natürliche Süße und Karamellnoten
- 1 Tasse Mandelmilch: sorgt für die cremige Basis und nussiges Aroma
- 2 EL Chiasamen: verleihen eine sättigende Wirkung und wichtige Omega-3-Fettsäuren
- 1/4 TL Vanille Extrakt: rundet das Geschmacksprofil perfekt ab
- 2 Tassen Eiswürfel: für die erfrischende Kälte und dickflüssige Textur
SchrittfürSchritt Anleitung
- Basis mixen:
- Gib Pfirsiche, Himbeeren, Datteln, Mandelmilch, Chiasamen und Vanille in einen leistungsstarken Mixer. Mixe auf höchster Stufe für etwa 60 Sekunden, bis alle Zutaten vollständig zerkleinert sind und eine samtige Konsistenz entsteht.
- Eis hinzufügen:
- Füge nun die Eiswürfel hinzu und mixe weitere 30 bis 45 Sekunden, bis der Smoothie eine dicke frostige Konsistenz erreicht hat. Achte darauf, dass keine Eisstücke mehr sichtbar sind.
- Probieren und anpassen:
- Koste den Smoothie und passe bei Bedarf die Süße mit zusätzlichen Datteln oder die Konsistenz mit mehr Mandelmilch an. Ein weiterer kurzer Mixvorgang sorgt für die perfekte Harmonie aller Zutaten.
- Servieren:
- Gieße den Smoothie sofort in gekühlte Gläser. Für eine besondere Präsentation kannst du mit frischen Himbeeren oder einem Hauch Chiasamen garnieren.
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Das musst du wissen
Enthält wichtige Ballaststoffe durch Chiasamen und Früchte
Kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden
Perfekt als post-Workout Getränk dank pflanzlichem Protein
Aufbewahrungstipps
Du kannst den fertigen Smoothie in einer luftdichten Flasche oder einem verschlossenen Glas bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Ein kurzes Durchschütteln vor dem Verzehr bringt die Konsistenz zurück. Für längere Haltbarkeit kannst du den Smoothie auch in Eiswürfelformen einfrieren und später für schnelle Smoothies verwenden oder als erfrischende Eiswürfel in Wasser oder Limonade geben.
Zutatenalternativen
Wenn du keine Mandelmilch magst oder verträgst, eignet sich Kokosmilch oder Hafermilch hervorragend als Alternative. Die Pfirsiche kannst du je nach Saison durch Nektarinen, Mango oder sogar Bananen ersetzen, wobei jede Frucht dem Smoothie ihre eigene Geschmacksnote verleiht. Statt Datteln funktionieren auch Agavendicksaft, Ahornsirup oder reife Bananen als natürliche Süßungsmittel.
Serviertipps
Serviere den Smoothie in gekühlten Gläsern für ein optimales Geschmackserlebnis. Als Frühstück kannst du ihn mit einem Granola-Topping ergänzen für extra Crunch. Für ein besonderes Dessert fülle den Smoothie in kleine Schälchen und garniere mit frischen Beeren, gehackten Mandeln und einem Hauch Minze. An heißen Tagen schmeckt er auch wunderbar als Basis für selbstgemachtes Smoothie-Eis, wenn du ihn in Formen füllst und einfrierst.
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Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich gefrorene statt frische Pfirsiche verwenden?
Ja, gefrorene Pfirsiche funktionieren hervorragend und machen den Smoothie sogar noch cremiger. Reduzieren Sie in diesem Fall die Menge an Eiswürfeln etwas.
- → Womit kann ich Mandelmilch ersetzen?
Sie können jede pflanzliche oder tierische Milch Ihrer Wahl verwenden. Kokosmilch verleiht einen exotischen Geschmack, Hafermilch ist besonders mild.
- → Muss ich Chiasamen verwenden?
Nein, die Chiasamen sind optional. Sie fügen Nährstoffe und eine leicht dickere Konsistenz hinzu, können aber weggelassen oder durch Leinsamen ersetzt werden.
- → Wie lange ist der Smoothie haltbar?
Im Kühlschrank hält sich der Smoothie bis zu 24 Stunden. Er schmeckt jedoch am besten, wenn er frisch zubereitet wird.
- → Kann ich andere Früchte hinzufügen?
Absolut! Banane macht den Smoothie noch cremiger, und Beeren wie Blaubeeren oder Erdbeeren passen geschmacklich sehr gut dazu.
- → Wie süß ist dieser Smoothie?
Die natürliche Süße kommt hauptsächlich von den Datteln und Pfirsichen. Wenn Sie es süßer mögen, können Sie zusätzlich etwas Honig oder Ahornsirup hinzufügen.