Knoblauch-Parmesan-Hähnchen und Kartoffeln

Wenn ich pures Comfort Food brauche, das mich nicht den ganzen Abend in der Küche hält, ist dieses Knoblauch-Parmesan-Hähnchen mit Kartoffeln mein Go-to-Gericht. Wie die Kartoffeln goldbraun und knusprig werden, während das Hähnchen in dieser cremigen Knoblauchsauce zart bleibt, macht einfach jeden glücklich. Ich habe dieses Rezept während einer geschäftigen Woche entwickelt, als ich etwas Einfaches aber Sättigendes brauchte, und jetzt ist es zu einem unserer Familienfavoriten geworden.

Was dieses Rezept perfekt macht

Das Schöne an diesem Gericht ist, wie es grundlegende Zutaten in etwas wirklich Besonderes verwandelt. Ich liebe, dass alles in einer Pfanne kocht und mir ein Spülbecken voller Geschirr erspart. Die vertrauten Aromen machen es perfekt für wählerische Esser, während es trotzdem lecker genug für Gäste ist.

Sammeln Sie Ihre Zutaten

• Olivenöl: Verwenden Sie ein gutes, es macht wirklich einen Geschmacksunterschied.
• Hähnchen: Ich schneide es gerne in gleichmäßige Stücke für perfektes Garen.
• Kartoffeln: Kleine Kartoffeln sind mein Favorit, aber jede Art in Stücke geschnitten funktioniert gut.
• Paprikapulver: Gibt so eine schöne Farbe und subtile Rauchigkeit.
• Geflügelgewürz: Mein Geheimnis für diesen gemütlichen Hausmannskost-Geschmack.
• Schwarzer Pfeffer: Frisch gemahlen gibt den besten Kick.
• Butter: Macht alles besser, besonders mit Knoblauch.
• Knoblauch: Frisch gehackt gibt das beste Aroma.
• Parmesan-Wing-Sauce: Das ist meine Abkürzung zu fantastischem Geschmack.
• Mozzarella: Selbst gerieben schmilzt er so viel besser.

Lassen Sie uns kochen

Schritt 1: Alles würzen

Hähnchen in einer Schüssel, Kartoffeln in einer anderen mit Olivenöl und meiner speziellen Gewürzmischung vermengen. Ich liebe es zu sehen, wie alles mit den Gewürzen überzogen ist.

Schritt 2: Kartoffeln vorbereiten

Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf Ihrem Backblech verteilen und in den heißen Ofen schieben. Sie werden in etwa 20 Minuten goldbraun und knusprig.

Schritt 3: Hähnchen braten

Während die Kartoffeln zaubern, das Hähnchen in einer großen Pfanne anbraten. Wenn es fast fertig ist, Butter und Knoblauch zugeben - der Duft ist fantastisch.

Schritt 4: Magisch machen

Wenn alles fertig ist, in der Pfanne kombinieren, diese herrliche Sauce darüber gießen und mit Käse bestreuen. Abdecken und alle Aromen verschmelzen lassen.

Schritt 5: Zeit zum Essen

Die ganze Pfanne zum Tisch bringen, das sieht so hübsch aus. Lassen Sie jeden zugreifen, solange es heiß und blubbrig ist.

Abwandlungen

• Käse wechseln: Manchmal verwende ich würzigen Cheddar oder Pepper Jack zum Spaß.
• Schärfe hinzufügen: Chiliflocken machen es köstlich würzig.
• Andere Kartoffeln probieren: Süßkartoffeln fügen so schöne Farbe und Geschmack hinzu.
• Airfryer-Magie: Ihr Airfryer macht die Kartoffeln extra knusprig.
• Gemüse-Boost: Brokkoli oder grüne Bohnen hinzufügen, sie sind wunderbar in der Sauce.

Reste frisch halten

• Aufbewahren: In einen Behälter geben, hält sich 3 Tage im Kühlschrank.
• Einfrieren: Lässt sich gut einfrieren, einfach langsam aufwärmen wenn Sie bereit sind.
• Aufwärmen: Ein Schuss Brühe hilft, die cremige Sauce wiederherzustellen.

Meine Küchengeheimnisse

• Größe zählt: Halten Sie die Stücke gleichmäßig, sie garen perfekt.
• Knoblauch beobachten: Nur 30 Sekunden in der Butter sind alles was nötig ist.
• Frischer Käse: Glauben Sie mir, selbst reiben macht so einen Unterschied.
• Ölwahl: Gutes Olivenöl oder Avocadoöl funktionieren beide toll.
• Saucenkontrolle: Mehr hinzufügen oder verdünnen, um es genau nach Ihrem Geschmack zu machen.

Zur Mahlzeit machen

Ich serviere dies gerne mit etwas leuchtend grünem Gemüse als Beilage. Warmes, knuspriges Brot zum Auftunken der Sauce ist immer ein Hit. Gönnen Sie sich ein Glas frischen Weißwein und das Abendessen fühlt sich plötzlich recht besonders an.

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Häufig gestellte Fragen

→ Kann ich verschiedene Kartoffelsorten verwenden?

Ja, alle Kartoffelsorten können verwendet werden, solange sie in etwa 2,5 cm große Würfel geschnitten sind. Achten Sie nur darauf, dass sie alle ähnlich groß sind für gleichmäßiges Garen.

→ Welche Käse-Alternativen funktionieren in diesem Rezept?

Während das Rezept Mozzarella verwendet, können Sie Ihren Lieblingskäse nehmen. Gehobelter Parmesan funktioniert besonders gut, oder probieren Sie eine italienische Käsemischung.

→ Kann ich die Kartoffeln im Airfryer zubereiten?

Ja, Sie können die Kartoffeln bei 200°C für 20 Minuten im Airfryer statt im Ofen rösten. Sie werden genauso knusprig und zart.

→ Wie lange halten sich Reste?

Reste können abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vorsichtig aufwärmen, um die cremige Textur der Sauce zu erhalten.

→ Welches Gemüse passt zu diesem Gericht?

Jede einfache Gemüsebeilage passt gut. Probieren Sie gedämpften Brokkoli, gerösteten Spargel oder einen frischen grünen Salat, um die Mahlzeit zu ergänzen.