Knoblauch-Parmesan-Hähnchen mit Farfalle

Dieses Knoblauch-Parmesan-Hähnchen mit Farfalle entstand in meiner Küche an einem Abend, als ich etwas Tröstendes aber Schnelles wollte. Wie diese niedlichen kleinen Schleifen die cremige Knoblauchsauce auffangen, während zartes Hähnchen und buntes Gemüse jeden Bissen bereichern, macht dieses Gericht zu purer Magie. Es ist zu meinem Go-to-Rezept geworden, wenn ich schnell Abendessen auf den Tisch bringen muss, aber nicht auf Geschmack verzichten möchte.

Warum dieses Rezept funktioniert

Ich liebe, wie dieses Gericht in einer Pfanne zusammenkommt und mir endlose Aufräumarbeiten erspart. Die Sauce wird reich und samtig, während diese verspielten Farfalle-Nudeln einen so schönen Touch hinzufügen. Meiner Familie wird es nie langweilig, weil wir das Gemüse und die Gewürze wechseln können und das Abendessen Abend für Abend spannend bleibt.

Was Sie brauchen

• Olivenöl: Gerade genug, um das Hähnchen goldbraun zu bekommen.
• Hähnchen: In mundgerechte Stücke geschnitten für schnelles Garen.
• Ungesalzene Butter: Macht alles reichhaltiger ohne zu viel Salz.
• Rote Zwiebel: Fügt dem Gericht so schöne Süße hinzu.
• Dreifarbige Paprika: Machen alles wunderschön und schmecken frisch.
• Knoblauch: Frisch gehackter Knoblauch ist die extra Minute wert.
• Hühnerbrühe: Bildet die Basis unserer traumhaften Sauce.
• Milch und Sahne: Das Geheimnis für diese samtige Textur.
• Farfalle: Diese kleinen Schleifen halten in jeder Falte Sauce.
• Salz und Pfeffer: Einfache Gewürze bringen Aromen zum Strahlen.
• Parmesan: Frisch gerieben für bestes Schmelzen.
• Frische Petersilie: Bringt am Ende alles zum Leuchten.

Los geht's

Schritt 1: Mit dem Hähnchen beginnen

Pfanne mit Öl und Butter gut erhitzen. Hähnchenstücke etwa 6 Minuten braten bis sie außen goldbraun und innen saftig sind.

Schritt 2: Geschmacksbasis aufbauen

Zwiebel und Paprika hinein bis sie weich und süß sind. Knoblauch nur kurz dazu bis er fantastisch duftet.

Schritt 3: Sauce zubereiten

Brühe, Milch und Sahne zugießen, zusehen wie alles zu etwas Wunderschönem wird.

Schritt 4: Farfalle garen

Nudeln direkt in die Sauce geben, abdecken und köcheln lassen, ab und zu umrühren damit nichts anklebt.

Schritt 5: Vollenden

Parmesan einrühren bis er geschmolzen ist, Hähnchen zurückgeben und mit frischer Petersilie vollenden.

Machen Sie es zu Ihrem eigenen

• Mehr Gemüse: Manchmal gebe ich Erbsen oder Kirschtomaten für extra Farbe dazu.
• Mit Aromen spielen: Eine Prise Cajun-Gewürz macht alles aufregend.
• Käse wechseln: Würziger Pecorino oder schmelzender Mozzarella funktionieren wunderbar.
• Neue Proteine probieren: Garnelen sind fantastisch darin oder Brathähnchen für Schnelligkeit.
• Glutenfrei halten: Die glutenfreien Farfalle funktionieren genauso gut.

Frisch halten

• Richtig lagern: Hält sich 3 Tage im Kühlschrank, perfekt für Mittagessen.
• Aufwärmen: Ein Schuss Milch beim Aufwärmen erweckt die Sauce wieder zum Leben.
• Nicht einfrieren: Cremige Saucen frieren einfach nicht gut ein, vertrauen Sie mir.

Meine Küchengeheimnisse

• Größe zählt: Hähnchenstücke gleichmäßig halten, sie garen perfekt.
• Nudeln beobachten: Sie sollen zart aber nicht matschig sein.
• Frisch ist am besten: Echter Knoblauch und frisch geriebener Käse machen den Unterschied.
• Perfekte Sauce: Extra Milch bereithalten um die Dicke anzupassen.
• Weiter rühren: Ein bisschen Aufmerksamkeit verhindert Ankleben.

Ihre Mahlzeit vervollständigen

Ich serviere dies gerne mit einem einfachen grünen Salat als Beilage. Warmes Knoblauchbrot zum Auftunken der Sauce ist ein Muss. Gönnen Sie sich ein Glas frischen Weißwein und das Abendessen fühlt sich plötzlich recht elegant an.

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Häufig gestellte Fragen

→ Kann ich eine andere Nudelsorte verwenden?

Ja, Sie können Farfalle durch andere mittelgroße Nudelformen wie Penne oder Rotini ersetzen. Behalten Sie einfach die gleiche Menge bei und folgen Sie der gleichen Garzeit.

→ Was tun, wenn meine Sauce zu dick ist?

Sie können die Konsistenz leicht anpassen, indem Sie nach und nach mehr Milch zugeben, bis Sie die gewünschte Dicke erreichen. Die Nudeln werden weiterhin Flüssigkeit aufnehmen während sie stehen.

→ Kann ich die Sahne ersetzen?

Während Sahne die reichhaltigste Textur ergibt, könnten Sie auch nur Milch verwenden. Die Sauce wird nicht ganz so cremig, aber trotzdem lecker sein.

→ Kann ich anderes Gemüse verwenden?

Ja, Sie können das Gemüse nach Vorrat anpassen. Probieren Sie Pilze, Zucchini oder Brokkoli. Passen Sie nur die Garzeit entsprechend dem gewählten Gemüse an.

→ Wie bewahre ich Reste auf?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Beim Aufwärmen einen Schuss Milch oder Sahne zugeben, da die Nudeln mehr von der Sauce aufgenommen haben werden.