Low Carb Schuettelpizza Kaese Gemuese

Diese Low Carb Schüttelpizza ist meine Rettung an stressigen Tagen wenn es schnell gehen muss und ich trotzdem Lust auf etwas Herzhaftes habe Sie kommt ganz ohne klassischen Hefeteig aus und ist in weniger als einer Stunde fertig Perfekt wenn du nach einer leichten Pizza Alternative suchst die trotzdem richtig satt macht

Ich erinnere mich wie ich sie in einer besonders vollen Woche ausprobiert habe Sie war so unkompliziert und lecker dass sie sofort zum neuen Familienliebling wurde

Zutaten

• Magerquark oder Skyr: Gibt dem Teig Struktur und sorgt für Saftigkeit Frische Qualität verwenden sonst wird der Teig zu feucht oder zu trocken
• Paprika gewürfelt: Für Farbe und leichten Biss Nimm möglichst feste knackige Exemplare
• Mais: Für eine süßliche Note Mais aus der Dose vorher gut abtropfen lassen
• Lauchzwiebeln: Sorgt für ein würziges Aroma und Frische Frisch und nicht zu dick wählen
• Geriebener Käse: Am besten eignet sich ein würziger Hartkäse wie Emmentaler oder Gouda Frisch gerieben schmilzt er besser
• Eier: Binden die Masse und sorgen für Stabilität Möglichst Bio Eier verwenden wenn es geht
• Oregano: Gibt den typischen Pizzageschmack Trockener Oregano ist intensiver als frischer
• Salz und Pfeffer: Gewürze nach Geschmack Für das beste Aroma frisch gemahlen verwenden

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereiten des Gemüses:

Paprika und Lauchzwiebeln gründlich waschen Paprika in kleine Würfel schneiden und Lauchzwiebeln in feine Ringe teilen Auf gleichmäßige Stückgröße achten damit alles gleichmäßig gart

Mischen der Zutaten:

Alle vorbereiteten Zutaten zusammen mit Quark Käse Mais Eiern Oregano Salz und Pfeffer in eine große Schüssel mit dicht schließendem Deckel geben

Schütteln der Mischung:

Die Schüssel kräftig schütteln für mindestens eine Minute bis alle Zutaten perfekt miteinander vermengt sind Die Masse sollte homogen sein und der Käse gleichmäßig verteilt

Backofen und Blech vorbereiten:

Den Backofen auf 200 Grad Ober und Unterhitze vorheizen Ein Backblech sorgfältig mit Backpapier auslegen damit nichts klebt

Schüttelpizza formen:

Die Masse entweder in runder Pizzaform oder rechteckig auf das Backpapier streichen Möglichst gleichmäßig verteilen damit alles gleich backt

Backen:

Die Schüttelpizza im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen bis sie appetitlich goldgelb ist Bei Bedarf die letzten Minuten im Auge behalten damit sie nicht zu dunkel wird

Abkühlen und Servieren:

Kurz abkühlen lassen damit sie besser schneidbar wird In Stücke schneiden und noch lauwarm genießen

Ich bin ein großer Fan von Oregano weil er ganz einfach das typische Pizzafeeling bringt Selbst meine Kinder greifen bei dieser gesunden Variante gerne zu und erinnern sich noch an gemeinsame Abende mit dem Blech auf dem Esstisch

Aufbewahrungstipps

Am besten lässt sich die Schüttelpizza in einer gut verschließbaren Dose im Kühlschrank lagern Nach dem Auskühlen kannst du sie zwei bis drei Tage aufbewahren Sie schmeckt am nächsten Tag sogar noch aromatischer Zum Aufwärmen einfach einige Minuten bei 180 Grad im Ofen frisch backen dann bleibt sie schön knusprig

Zutatenvariationen

Du möchtest mehr Abwechslung Dann probiere kleine Tomatenstückchen oder Zucchini statt Mais Was besonders lecker ist etwas Chili für mehr Schärfe Austauschen lässt sich auch der Käse nimm mal Feta oder geriebenen Mozzarella Pizza klappt sogar vegetarisch ohne Probleme indem du Zutaten wie Schinken einfach weglässt

Serviervorschläge

Diese Pizza passt hervorragend zu frischem grünen Salat oder knackigem Rohkostgemüse Ich persönlich tauche die Stücke gern in einen selbst gemachten Kräuterquark Mit etwas Pesto und Ruccola oben drauf kommt Pizza-Feeling auf

Kultureller Hintergrund

Die Idee der Schüttelpizza stammt aus der modernen Low Carb Küche Sie ist die Antwort auf klassische Tiefkühlpizza nur viel gesünder und leicht abwandelbar Ihren Ursprung hat sie in den USA als praktische Hausmannskost Heute erfreut sie sich auch bei uns größter Beliebtheit

Saisonale Abwandlungen

Mit saisonalem Gemüse wie Spargel im Frühling Kürbis im Herbst oder frischen Tomaten im Sommer schmeckt die Schüttelpizza jedes Mal neu und spannend Bleib flexibel und teste verschiedene Kombinationen und Kräuter

Mais gibt Süße und Biss Oregano sorgt für den klassischen Geschmack und Käse macht alles schön cremig

Fragen & Antworten zur Rezeptanleitung

→ Welche Kaesesorte eignet sich am besten?

Geriebener Gouda oder Edamer sorgen fuer eine cremige Konsistenz und ein herzhaftes Aroma.

→ Kann ich anderes Gemuese verwenden?

Ja, auch Zucchini, Tomaten oder Pilze passen hervorragend in die Mischung.

→ Wie lange bleibt die Schuettelpizza frisch?

Im Kuehlschrank haelt sie sich luftdicht verpackt bis zu zwei Tage frisch.

→ Eignet sich die Schuettelpizza zum Mitnehmen?

Ja, sie ist ideal fuer unterwegs, da sie sowohl warm als auch kalt schmeckt.

→ Kann ich den Quark durch Skyr ersetzen?

Ja, Skyr ist eine leichte Alternative zu Magerquark und ergibt eine aehnlich lockere Konsistenz.