Anheften
Schlemmerfilet aus der Heißluftfritteuse ist mein Geheimtipp für ein ultraschnelles und trotzdem gemütliches Abendessen wenn die Zeit knapp ist oder der Appetit einfach zu groß ist für lange Wartezeiten gönne ich mir dieses knusprige Fischgericht direkt aus der Heißluftfritteuse
Selbst mein kleiner Sohn war erstaunt wie lecker das Filet aus der Heißluftfritteuse rauskommt seitdem wollen wir es am liebsten öfter machen
Zutaten
- Schlemmerfilet: Liefert schon alles in einem und macht Beilage fast überflüssig achte beim Kauf auf MSC zertifizierten Fisch für Nachhaltigkeit
- Sortenwahl: Mit knuspriger Kruste oder Kräuterhaube je nach Geschmack vor allem frische Kräuter geben dem Gericht das gewisse Etwas
Schritt für Schritt Anleitung
- Schlemmerfilet vorbereiten:
- Lege das tiefgefrorene Schlemmerfilet direkt in der Pappschachtel in den Garkorb der Heißluftfritteuse stelle sicher dass die Verpackung nicht beschädigt ist damit keine Soße ausläuft
- Garen im Airfryer:
- Stelle die Heißluftfritteuse auf 180 Grad ein wähle den Airfry Modus und gare das Schlemmerfilet für 30 Minuten kontrolliere nach der halben Zeit ob die Kruste goldbraun wird oder ob das Filet etwas gedreht werden sollte
- Servieren und genießen:
- Heb das fertige Filet vorsichtig aus dem Korb und lass es kurz abkühlen die Kruste sollte beim Anschneiden herrlich krachen serviere es direkt aus der Verpackung oder auf einem Teller mit etwas Zitrone
Mein Lieblingsmoment dabei war als ich das erste Mal das "Kratzen" der Gabel auf der Kruste gehört habe das ist für mich der Inbegriff von schnellen Familiengenuss ich mag besonders die Varianten mit Kräuterhaube weil sie das Haus nach Garten duften lassen
Aufbewahrungstipps
Wenn doch etwas übrig bleibt kannst du das abgekühlte Filet luftdicht im Kühlschrank bis zu zwei Tagen aufbewahren zum Aufwärmen einfach kurz nochmal in die Heißluftfritteuse geben bei niedriger Temperatur so bleibt die Kruste frisch auf keinen Fall in der Mikrowelle erwärmen da das Filet sonst schnell matschig wird
Varianten und Zutatenalternativen
Du kannst statt Schlemmerfilet auch andere panierte oder gratinierte Fischfilets nutzen probier auch vegetarische Filets sie funktionieren in der Heißluftfritteuse genauso gut wenn keine Heißluftfritteuse da ist klappt es auch im Ofen dauert aber etwas länger und wird nicht ganz so knusprig
Serviervorschläge
Ich serviere das Schlemmerfilet gern mit knackigem Blattsalat und Zitronenspalten dazu schmeckt ein einfaches Baguette oder Kartoffelstampf als Wohlfühlgericht passt es gut auf den Familientisch bei Kindergeburtstagen geht es aber auch als schnelles Snackgericht
Kleine Rezeptgeschichte
Schlemmerfilet ist ein typischer Klassiker aus vielen deutschen Küchen beliebt seit den Siebzigern einst als praktisches Alltagsgericht erfunden heute erlebt es mit der Heißluftfritteuse ein knuspriges Comeback und bringt Nostalgie aufs Tablett
Saisonale Anpassungen
Im Sommer passen mediterrane Varianten mit Tomate und Kräutern im Herbst mag ich Filets mit extra Walnüssen in der Kruste im Winter harmoniert es toll mit Rahmspinat oder Lauchgemüse
Hilfreiche Hinweise
Achte beim Öffnen auf heißen Dampf nicht das Filet stürzen sondern auf der Unterlage bleiben lassen für perfekte Kruste bei Bedarf kann die Garzeit um wenige Minuten verlängert werden falls du es besonders kross magst
Erfolgsgeschichten
Viele berichten dass sie dank dieses Rezepts ihre Familie überraschen konnten auch bei Kindern gut angekommen weil die Kruste so knuspert eine Bekannte hat sogar ihr erstes Dinner Date damit gemeistert und Punktlandung gelandet
Tiefkühlgericht als Freezer Meal
Du kannst Schlemmerfilet direkt tiefgekühlt auf Vorrat lagern immer griffbereit für spontane Gäste oder schnelle Abende nach langen Arbeitstagen bleibt im Froster viele Wochen aromatisch
Köstlich unkompliziert und garantiert knusprig das Schlemmerfilet aus der Heißluftfritteuse ist ideal wenn es schnell gehen soll probiere mehrere Sorten oder variiere mit Beilagen für individuellen Genuss
Fragen & Antworten zur Rezeptanleitung
- → Wie lange braucht Schlemmerfilet in der Heissluftfritteuse?
Es benötigt etwa 30 Minuten bei 180 Grad für ein optimal gegartes Ergebnis.
- → Muss das Schlemmerfilet aufgetaut werden?
Nein, es kann direkt tiefgefroren in die Heissluftfritteuse gelegt werden.
- → Wird das Filet in der Verpackung gegart?
Ja, es wird in der Pappschachtel in den Korb gestellt und darin gegart.
- → Bleibt das Schlemmerfilet saftig?
Durch das Garen in der Heissluftfritteuse bleibt das Filet innen zart und saftig.
- → Welche Temperatur ist ideal?
180 Grad sorgen für eine knusprige Kruste und perfekt gegartes Filet.