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Butterfinger-Pralinen sind die perfekte No-Bake-Leckerei, die die klassischen Aromen von Schokolade und Erdnussbutter mit dem knusprigen Twist von Butterfinger-Stückchen verbindet. Diese mundgerechten Köstlichkeiten sind schnell zubereitet und ideal für Weihnachtsfeiern, Snacks beim Spieleabend oder als selbstgemachte Geschenke.
Süße Erinnerungen in jedem Bissen
Jedes Mal, wenn ich diese Butterfinger-Pralinen mache, erinnere ich mich, warum sie eine meiner Lieblingsleckereien zum Teilen sind. Die Kombination aus cremiger Erdnussbutter und knusprigen Butterfinger-Stückchen schafft eine unwiderstehliche Textur, und die Schokoladenglasur lässt sie so elegant aussehen. Außerdem sind sie unglaublich einfach zuzubereiten, was in meinen Augen immer ein Gewinn ist.
Das brauchen Sie
- Cremige Erdnussbutter: 240g, glatt und leicht zu vermischen, keine natürliche Erdnussbutter für bessere Stabilität.
- Gesalzene Butter: 60g, zimmerweich für nahtloses Vermischen.
- Reines Vanilleextrakt: 1 TL, verstärkt die Geschmackstiefe.
- Puderzucker: 150g, fein gesiebt für eine glatte Textur.
- Butterkekse: 60g, zu feinen Bröseln zerkleinert für Struktur.
- Butterfinger-Riegel: 100g, zerkleinert für Crunch und charakteristischen Geschmack.
- Kuvertüre: 150g, geschmolzen für eine glatte und einfache Umhüllung.
Machen wir sie gemeinsam
- Masse vorbereiten
- In einer großen Schüssel Erdnussbutter, Butter und Vanille glatt rühren. Puderzucker, Butterkeksbrösel und zerkleinerte Butterfinger-Riegel zugeben und zu einer homogenen Masse verarbeiten.
- Kugeln formen
- Mit einem kleinen Löffel Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mindestens 30 Minuten kühlen, bis sie fest sind.
- Schokolade schmelzen
- Kuvertüre in 45-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, dabei rühren bis sie vollständig glatt ist.
- Kugeln überziehen
- Jede Butterfinger-Kugel mit einer Gabel in die geschmolzene Schokolade tauchen und vollständig überziehen. Überschüssige Schokolade abklopfen und zurück aufs Backblech setzen.
- Dekorieren
- Mit zusätzlicher geschmolzener Kuvertüre verzieren und für eine dekorative Optik mit zerkleinertem Butterfinger bestreuen.
So werden sie perfekt
Nach unzähligen Chargen habe ich gelernt, dass Geduld bei diesen Leckereien der Schlüssel ist. Sicherzustellen, dass die Zentren vor dem Eintauchen in Schokolade richtig gekühlt sind, macht einen großen Unterschied im Endergebnis. Ich verwende immer reguläre cremige Erdnussbutter statt natürlicher, da sie eine stabilere Masse ergibt und hilft, Trennung zu verhindern.
Frisch halten
Diese kleinen Leckereien halten sich wunderbar bis zu zwei Wochen im Kühlschrank - obwohl sie bei mir zu Hause selten so lange überleben! Wenn ich für Partys oder Geschenke vorplane, mache ich eine doppelte Portion und friere einige ein. Denken Sie nur daran, die Schichten mit Backpapier zu trennen, damit sie nicht zusammenkleben, und lassen Sie sie vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen für den besten Geschmack und die beste Textur.
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Häufig gestellte Fragen
- → Warum keine natürliche Erdnussbutter verwenden?
- Natürliche Erdnussbutter ist zu ölig und verhindert, dass die Kugeln richtig fest werden. Verwenden Sie kommerzielle Marken wie Jif oder Skippy für beste Ergebnisse.
- → Warum vor dem Eintauchen kühlen?
- Das mindestens 30-minütige Kühlen hilft der Erdnussbuttermischung fest zu werden, damit sie nicht zerfällt, wenn sie in warme Schokolade getaucht wird.
- → Wie lange halten sie sich?
- Sie können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen oder eingefroren bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.
- → Was tun, wenn die Kugeln beim Eintauchen zu weich werden?
- Wenn sie während des Eintauchens zu weich werden, legen Sie sie für 5-10 Minuten in den Gefrierschrank zum Festwerden, bevor Sie weitermachen.
- → Kann ich kleinere Portionen machen?
- Ja, Sie können kleinere Löffel als den vorgeschlagenen gehäuften Esslöffel verwenden, um mehr, kleinere Kugeln zu machen.