Merken
Diese knusprigen French-Toast-Sticks aus der Heißluftfritteuse sind mein Geheimrezept für faule Sonntagmorgende geworden. Die Kombination aus warmem, knusprigem Brot und süßem Zimtzucker schafft ein Frühstück, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
In meiner Familie gehören diese French Toast Sticks mittlerweile zum festen Wochenendprogramm. Als ich sie zum ersten Mal während eines verregneten Sonntagmorgens zubereitete, war meine Tochter so begeistert, dass sie nun regelmäßig danach fragt.
Zutaten
- Toastbrot: Wählen Sie am besten ein Vollkornbrot für mehr Nährstoffe oder Weißbrot für die klassische Variante. Das Brot sollte nicht zu weich sein damit es nicht zerfällt
- Milch: Sorgt für die cremige Textur im Inneren. Vollmilch gibt das beste Ergebnis kann aber durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden
- Butter: Verleiht dem French Toast seinen unwiderstehlichen Geschmack. Unbedingt geschmolzen verwenden für eine gleichmäßige Verteilung
- Eier: Sorgen für die goldene Kruste und den typischen French Toast Charakter. Zimmerwarme Eier lassen sich besser verarbeiten
- Zimtzucker: Die perfekte süße Note zum Bestreuen. Selbst gemischt schmeckt er am besten
- Apfelmus: Die fruchtige Komponente als Dip. Hausgemacht ist besonders aromatisch
- Ahornsirup: Der klassische Begleiter für jeden French Toast. Echten Ahornsirup verwenden für das authentische Geschmackserlebnis
Schritt für Schritt Anleitung
- Brot vorbereiten:
- Schneiden Sie die sechs Toastscheiben in gleichmäßige Streifen. Etwa drei Streifen pro Scheibe ergeben die perfekte Größe zum Dippen und Halten. Achten Sie darauf dass die Streifen nicht zu dünn werden sonst brechen sie leicht
- Eiermilch zubereiten:
- Verrühren Sie in einer flachen Schale die Milch mit der geschmolzenen Butter und den Eiern gründlich bis eine homogene Masse entsteht. Die Butter sollte nicht zu heiß sein damit die Eier nicht gerinnen. Eine breite flache Schale erleichtert das gleichmäßige Eintauchen der Brotsticks
- Brotsticks eintauchen:
- Tauchen Sie jeden Brotstick kurz in die Eiermilch. Wenden Sie sie einmal damit beide Seiten gut benetzt sind aber lassen Sie sie nicht zu lange in der Flüssigkeit sonst werden sie zu matschig. Heben Sie sie vorsichtig heraus und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen
- Luftfrittieren:
- Legen Sie die eingetauchten Sticks mit etwas Abstand zueinander in den Korb Ihrer Heißluftfritteuse. Arbeiten Sie in zwei Durchgängen um Überfüllung zu vermeiden was für gleichmäßigere Bräunung sorgt. Stellen Sie die Heißluftfritteuse auf 180 Grad ein und backen Sie die Sticks für 10 Minuten bis sie goldbraun und knusprig sind
- Servieren:
- Bestreuen Sie die noch warmen French Toast Sticks großzügig mit Zimtzucker. Richten Sie sie appetitlich an und servieren Sie sie mit Apfelmus und Ahornsirup zum Dippen
Merken
Das müssen Sie wissen
Deutlich fettärmer als herkömmlich frittierte Varianten
Ideal für Brunch oder besondere Frühstücksanlässe
Perfekt vorzubereiten wenn Gäste kommen
Für mich ist der Schlüssel zu perfekten French Toast Sticks die Qualität des Brotes. Ich verwende am liebsten leicht angetrocknetes Toastbrot aus dem Bioladen das die Eiermilch besser aufnimmt ohne zu zerfallen. An Weihnachten überrasche ich manchmal meine Familie mit einer Version aus Brioche was dem Ganzen einen noch luxuriöseren Geschmack verleiht.
Aufbewahrung
Die fertigen French Toast Sticks können Sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Legen Sie sie in einem luftdichten Behälter auf Küchenpapier um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen. So halten sie sich bis zu zwei Tage. Zum Aufwärmen geben Sie sie einfach für 2 Minuten zurück in die Heißluftfritteuse bei 160 Grad und sie werden wieder herrlich knusprig.
Variationen und Alternativen
Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Brotsorten. Brioche ergibt eine besonders reichhaltige Version während Cinnamontoast für eine zusätzliche Zimtnote sorgt. Auch geschnittenes Baguette funktioniert hervorragend. Für eine gesündere Version können Sie Vollkornbrot verwenden und die Butter durch Kokosöl ersetzen. Veganer können statt Eiern und Milch eine Mischung aus Kichererbsenmehl Pflanzendrink und etwas Ahornsirup verwenden.
Serviervorschläge
Diese French Toast Sticks sind vielseitig einsetzbar. Beim Frühstück passen sie perfekt zu frischen Beeren und einem Klecks griechischem Joghurt. Für ein besonderes Dessert servieren Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis und warmen Kirschen. Bei Kinderpartys können Sie verschiedene Dips wie Schokosauce Erdbeerpüree oder Karamellsauce anbieten was immer ein großer Erfolg ist.
Merken
Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich auch anderes Brot für die French Toast Sticks verwenden?
Ja, du kannst verschiedene Brotsorten verwenden. Vollkorntoast gibt den Sticks mehr Biss, Brioche oder Weißbrot machen sie süßer und fluffiger. Das Brot sollte jedoch fest genug sein, um nach dem Eintauchen nicht zu zerfallen.
- → Wie verhindere ich, dass die Toast Sticks zu weich werden?
Tauche die Brotstreifen nur kurz in die Eiermilch, sie sollten nicht durchweichen. Achte darauf, den Airfryer nicht zu überfüllen und die Sticks in maximal zwei Schichten zu legen, damit die Luft zirkulieren kann.
- → Muss ich die Heissluftfriteuse vorheizen?
Ein Vorheizen ist bei den meisten Modellen nicht notwendig, kann aber zu gleichmäßigeren Ergebnissen führen. Falls du vorheizen möchtest, 2-3 Minuten bei 180 Grad sind ausreichend.
- → Kann ich die French Toast Sticks vorbereiten und aufbewahren?
Ja, die fertigen Sticks halten sich im Kühlschrank etwa 2 Tage. Zum Aufwärmen einfach kurz bei 160 Grad für 2-3 Minuten in die Heissluftfriteuse geben. Sie können auch eingefroren und direkt aus dem Gefrierfach aufgewärmt werden.
- → Welche Dips passen noch zu den French Toast Sticks?
Neben Apfelmus und Ahornsirup schmecken auch Nutella, Erdnussbutter, Joghurt mit Honig, Fruchtpüree oder Vanillesauce hervorragend dazu. Für eine fruchtige Note kannst du auch frische Beeren dazu servieren.