Heidelbeer Matcha Power Shake Vegan

Dieser Heidelbeer-Matcha-Power-Shake ist mein Geheimtipp für einen energiereichen Start in den Tag. Er vereint fruchtige Frische mit der sanft wachmachenden Wirkung von Matcha und ganz viel Nährstoffpower – ideal als veganes Frühstück oder schneller Snack nach dem Workout.

Als ich dieses Rezept das erste Mal getestet habe war ich überrascht wie viel Energie es tatsächlich liefert – seitdem ist es mein Lieblingsshake für hektische Morgen

Zutaten

• Heidelbeeren: frisch oder tiefgekühlt, geben dem Shake eine tolle Farbe und sind reich an Antioxidantien, am besten reife Früchte wählen
• Haferflocken: sorgen für langanhaltende Sättigung und machen das Getränk angenehm cremig, glutenfreie Variante nehmen wenn nötig
• Kokosflocken: bringen ein leicht tropisches Aroma in den Shake und liefern gesunde Fette für mehr Energie, auf deren Frische beim Einkauf achten
• Matcha: liefert einen natürlichen Koffeinkick und gibt dem Shake eine zarte Grüntee-Note, hochwertige Bioqualität hat das beste Aroma
• Baobabpulver: ist optional, hilft aber mit seinem Vitamin-C-Gehalt das Immunsystem zu stärken, auf eine reine Verarbeitung achten
• Pflanzenmilch: nach Wahl ergibt die Basis, wähle Sorten wie Hafermilch oder Mandelmilch je nach Geschmack und Verträglichkeit, auf ungesüßte Produkte achten für natürlichen Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten vorbereiten:

Heidelbeeren entweder auftauen lassen wenn gefroren oder gut waschen, Haferflocken, Kokosflocken, Matcha und Baobabpulver abmessen, alle Zutaten bereitstellen, Pflanzenmilch kurz durchschütteln

Zutaten in den Mixer geben:

Heidelbeeren, Haferflocken, Kokosflocken, Matcha, Baobabpulver und die Pflanzenmilch in den Mixer füllen, darauf achten dass die Flüssigkeit als erstes hineingegossen wird damit sich alles besser vermischt

Mixen bis cremig:

Mit einem Hochleistungsmixer alle Zutaten auf höchster Stufe etwa zwei bis drei Minuten kräftig mixen, bis der Shake ganz fein und cremig ist, beim Thermomix Stufe 10 für 45 Sekunden nutzen, bei Bedarf zwischendurch stoppen und die Masse von den Seiten nach unten schieben

Sofort genießen:

Den fertigen Shake direkt in ein großes Glas füllen und optional mit ein paar frischen Heidelbeeren oder Kokosflocken garnieren, direkt servieren damit alle Nährstoffe optimal erhalten bleiben

Merken

Mein Favorit ist ganz klar die Kombination aus Heidelbeeren und Matcha – das sorgt nicht nur für die tolle Farbe sondern auch für einen besonderen Geschmack mein Sohn liebt diesen Shake besonders wenn wir ihn draußen als Picknick genießen

Aufbewahrungstipps

Der Shake schmeckt am besten frisch gemixt, kann aber gut für ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, verwende dazu am besten eine luftdichte Flasche. Vor dem Genuss einmal kräftig schütteln, damit sich die Zutaten wieder verbinden, länger als einen Tag solltest du ihn wegen der frischen Zutaten jedoch nicht lagern

Zutaten ersetzen

Wenn du keine Heidelbeeren hast, funktionieren Himbeeren oder schwarze Johannisbeeren ebenfalls sehr gut. Für das typische Aroma empfehle ich Matcha immer frisch zu verwenden. Falls Baobab nicht verfügbar ist, kannst du das Pulver einfach weglassen oder durch einen Spritzer Zitronensaft ersetzen, um einen kleinen Frischekick zu erhalten. Auch glutenfreie Haferflocken eignen sich prima, wenn eine Unverträglichkeit vorliegt

Serviervorschläge

Am liebsten trinke ich den Shake morgens mit ein paar Eiswürfeln für extra Frische. Als Dessert eignet er sich auch wunderbar, wenn du ihn mit einer Kugel veganem Vanilleeis verfeinerst. Wer mag, kann etwas Chiasamen darüber streuen oder den Shake als Smoothie Bowl genießen, mit Granola und Obst getoppt – ein echtes Powerfrühstück

Ein bisschen Hintergrundwissen

Matcha stammt ursprünglich aus Japan und wird dort seit Jahrhunderten als zeremonielles Getränk geschätzt. Die Kombination mit heimischen Heidelbeeren verbindet das Beste aus zwei Welten und liefert dir ein echtes Superfood aus hochwertigen Zutaten. So kannst du Tradition und moderne Ernährung spielerisch verbinden. Besonders spannend finde ich, wie cremig das Ganze durch Haferflocken wird – das habe ich durch Zufall entdeckt und liebe es inzwischen sehr

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Häufig gestellte Fragen

→ Welche Pflanzenmilch eignet sich am besten?

Hafer-, Mandel- oder Sojamilch sorgen für einen cremigen Geschmack und eignen sich sehr gut für diese Kombination.

→ Kann ich frische statt gefrorene Heidelbeeren verwenden?

Ja, frische Beeren bringen eine angenehme Süße und machen den Drink besonders aromatisch.

→ Ist das Baobabpulver notwendig?

Das Pulver ist optional und verstärkt den Vitamingehalt. Der Shake gelingt aber auch ohne diese Zutat.

→ Muss ich glutenfreie Haferflocken verwenden?

Glutenfreie Haferflocken sind für Menschen mit Unverträglichkeit geeignet. Normale gehen ebenfalls gut.

→ Wie lange lässt sich der Power Shake aufbewahren?

Im Kühlschrank bleibt der fertige Drink bis zu 24 Stunden frisch. Vor dem Verzehr umrühren.