Knusprige Hähnchen Mozzarella Wraps

Diese knusprigen Hähnchen Mozzarella Wraps aus dem Airfryer sind mein Go To Rezept für schnelle Familienabende, wenn alle nach etwas Herzhaftem verlangen und kaum Zeit für aufwändige Gerichte bleibt. Mit dem perfekten Mix aus saftigem Hähnchen, cremigem Mozzarella und würzigen Gewürzen fühlt sich jeder Bissen wie ein kleines Fest an. Sie sind außen wunderbar kross und innen herrlich weich, was jeden am Tisch begeistert.

Ich erinnere mich noch genau an die ersten Wraps aus dem Airfryer. Meine Kinder wollten danach wochenlang nichts anderes mehr und ich war froh, etwas gefunden zu haben, das schmeckt und schnell geht.

Ingredients

• Hähnchenbrustfilet: Gibt dem Wrap die perfekte saftige Basis, achte auf eine frische Qualität
• Geriebener Mozzarella: Sorgt für eine cremige Füllung, am besten frisch gerieben verwenden
• Große Tortilla Wraps: Halten alles zusammen, mehrlagige Wraps bleiben beim Frittieren stabil
• Paprikapulver: Gibt Raucharoma und Farbe, nimm eine milde oder geräucherte Variante je nach Geschmack
• Knoblauchpulver: Bringt Würze und Tiefe, qualitativ hochwertiges Pulver verwenden
• Salz: Hebt alle Aromen hervor, bei Wraps nicht zu wenig verwenden
• Pfeffer: Nach Geschmack, frisch gemahlen schmeckt hier besonders
• Öl zum Bestreichen: Sorgt für die knusprige Hülle, ein neutrales Pflanzenöl ist ideal

Instructions

Hähnchenbrustfilet vorbereiten:

Das Hähnchenbrustfilet sorgfältig abspülen, trocken tupfen und in feine Streifen oder kleine Würfel schneiden. Das sorgt dafür, dass das Hähnchen später gleichmäßig gart und die Wraps beim Füllen nicht zu dick werden.

Hähnchen würzen:

Die Hähnchenstücke in eine Schüssel geben, mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und etwas Pfeffer bestreuen. Alles gründlich vermengen, damit jedes Stück gleichmäßig umhüllt ist. Die Gewürze dienen als Geschmacksbasis für den ganzen Wrap später.

Wraps füllen:

Die Tortilla Wraps auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Jeweils eine Portion Hähnchen darauf verteilen und großzügig mit Mozzarella bestreuen. Die Füllung mittig halten, damit später nichts herausläuft.

Wraps schließen:

Die Ränder der Wraps einklappen und eng aufrollen. Die Wickeltechnik ist wichtig, damit sie im Airfryer ihre Form halten und nicht aufgehen.

Wraps bestreichen:

Die fertig gerollten Wraps rundherum mit etwas Öl bestreichen. So entsteht während des Frittierens eine goldene und knusprige Oberfläche.

Airfryer vorheizen:

Den Airfryer auf etwa 180 Grad vorwärmen. Einige Geräte brauchen nur wenige Minuten, aber diese Zeit nicht überspringen, das Ergebnis wird besser.

Wraps frittieren:

Die Wraps mit Abstand in den Korb des Airfryers legen und circa 10 bis 12 Minuten garen. Zwischendurch wenden, wenn möglich. So werden sie rundum kross und bräunen gleichmäßig.

Wraps servieren:

Die knusprigen Wraps aufschneiden und heiß servieren. Sie schmecken pur, aber auch mit einem Dip aus Jogurt oder Salsa besonders gut.

Mein Lieblingsmoment ist, wenn der Mozzarella innen so richtig schön zieht und die Kinder beim ersten Biss begeistert sind. Ich liebe es, wie die Wraps im Airfryer immer gelingen und jedes Mal aufs Neue der Duft in der Küche liegt. Oft machen wir daraus unser Wochenend-Highlight, und jeder kann seinen Wrap mit eigenen Lieblingstoppings gestalten.

Aufbewahrung und Reste

Falls Reste übrigbleiben, lasse die Wraps abkühlen und wickel sie in Folie ein. Im Kühlschrank halten sie sich locker bis zu zwei Tage. Aufwärmen geht ideal wieder im Airfryer, damit die Hülle knusprig bleibt.

Zutaten tauschen

Du hast kein Hähnchen? Einfach mit Putenbrust oder sogar vegetarischem Hack ersetzen. Mozzarella kann durch Gouda oder Cheddar ersetzt werden. Probiere auch mal Frischkäse mit reinzufüllen.

Serviervorschläge

Die Wraps schmecken toll mit knackigen Salaten oder als Fingerfood auf einer Party. Stelle verschiedene Dips wie Knoblauchsauce, Avocado oder Tomatensalsa dazu, dann ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Dieses Rezept bringt Abwechslung auf den Tisch und macht Groß und Klein glücklich. Mit den knusprigen Wraps aus dem Airfryer gelingt dir ein Hit für jeden Anlass.

Fragen & Antworten zur Rezeptanleitung

→ Wie wird das Hähnchen besonders zart?

Das Hähnchen sollte in Streifen geschnitten und mit Öl sowie Gewürzen mariniert werden. So bleibt es beim Garen im Airfryer saftig.

→ Kann ich einen anderen Käse verwenden?

Ja, Gouda oder Emmentaler eignen sich auch sehr gut und schmelzen ähnlich wie Mozzarella.

→ Wie verhindere ich, dass die Wraps aufgehen?

Die Tortilla-Wraps nach dem Füllen fest einrollen und mit etwas Öl auf der Nahtseite fixieren. So bleiben sie geschlossen.

→ Kann ich die Wraps auch vorbereiten?

Die Wraps können gefüllt und gerollt, dann im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf frisch ausgebacken werden.

→ Was passt als Beilage zu den Wraps?

Frische Salate, Joghurt-Dips oder knackige Gemüsesticks ergänzen die Wraps ideal.