Pizzadillas mozzarella mais oregano

Pizzadillas sind perfekt für schnelle Feierabende wenn du Lust auf Pizza hast aber keine Lust auf Aufwand mit Teig und Ofen. Sie bringen Pizzageschmack und Quesadilla-Knusprigkeit zusammen — unkompliziert und richtig lecker!

Ich habe die Pizzadillas sogar schon mal zum Picknick im Park gemacht — sie wurden richtig schnell kalt gegessen. Selbst die Kinder haben freiwillig Gemüse reingelegt!

Zutaten

• REWE frei von Pizzaboden: Bringt einen herrlich knusprigen Biss, ist zudem glutenfrei — wenn nötig auf möglichst weichen Boden achten
• Tomatenmark: Sorgt für die klassische Tomatennote, Frischkäse als Variante gibt extra Cremigkeit
• REWE frei von Mozzarella: Lässt gut schmelzen und macht die Füllung schön saftig, der Geschmack ist besonders mild, frischer Mozzarella aus dem Kühlregal schmilzt gleichmäßiger
• Mais: Bringt süße Punkte in die Füllung — kleine zarte Körner wählen, aus der Dose gut abtropfen lassen
• Oregano: Verleiht echtes Pizza-Aroma — hier ruhig auf gute getrocknete Kräuter achten
• Salz und Pfeffer: Würzen genau ab, geschmacklich besser feines Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
• Olivenöl: Unterstützt das Braten, sorgt für goldbraune Kruste, natives Olivenöl mit frischem Geruch ist optimal

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Pizzaboden vorbereiten:

Pizzaboden mit einem großen Messer halbieren. Flache, sauber geschnittene Hälften lassen sich gleichmäßiger belegen und besser klappen.

Füllung auftragen:

Beide Innenseiten der Pizzahälften mit Tomatenmark oder optional Frischkäse bestreichen. Die Ränder aussparen, damit nichts herausquillt.

Schichten anlegen:

Eine Hälfte mit Mozzarellascheiben und Mais belegen. Mozzarella gleichmäßig verteilen; Mais nicht zu dicht streuen.

Würzen:

Oregano sowie Salz und Pfeffer großzügig auf die belegte Seite streuen — jetzt kann der typische Pizzaduft aufsteigen.

Zusammenklappen:

Zweite Pizzahälfte auflegen und mit leichtem Druck andrücken. Am Rand besonders achten, damit alles zusammenhält.

Braten:

Pfanne mit wenig Olivenöl ausstreichen und auf mittlere Hitze bringen. Fertiges Pizzadilla in die Pfanne legen und langsam von jeder Seite anbraten — mehrmals wenden, bis goldbraun. Mozzarella soll vollständig geschmolzen sein.

Anrichten:

Pizzadilla aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und mit einem scharfen Messer in sechs gleich große Stücke schneiden. Nach Wunsch mit noch etwas Oregano bestreuen.

Auch Kinder lieben die handlichen Stücke und helfen gerne beim Belegen. Mozzarella ist meine Lieblingszutat für dieses Rezept, weil er schön schmilzt und dem Ganzen diesen Fädenzieh-Effekt gibt — mit meiner kleinen Schwester habe ich schon viele Füllungsvarianten ausprobiert und trotzdem kommen wir immer wieder zum Klassiker Mozzarella zurück.

Aufbewahrung und Reste

Pizzadillas lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Ich wärme sie am liebsten kurz in der Pfanne ohne Öl auf, so bleibt die Kruste knusprig — Mikrowelle würde ich eher vermeiden da sie sonst zäh werden kann.

Zutaten-Varianten und Austausch

Für die Füllung kannst du kreativ werden: Statt Mais probiere geröstete Paprika, kleine Salamistückchen oder Spinat. Auch veganer Reibekäse und laktosefreie Varianten passen perfekt und geben Verträglichkeit ohne Geschmackseinbußen.

Servierideen

Am besten schmecken Pizzadillas direkt aus der Pfanne. In kleine Dreiecke geschnitten sind sie ein super Snack für Partys, und mit frischem Kräuterdip werden sie zum Hauptgericht.

Herkunft und Inspiration

Dieses Rezept verbindet das Beste aus zwei Welten — ein bisschen Tex-Mex, ein bisschen italienische Hausmannskost. Für mich steckt darin das Gefühl von Gemütlichkeit am Küchentisch und viel Spaß beim Experimentieren.

Saisonale Tipps

Im Sommer passen frische Zucchiniwürfel oder Cherrytomaten in die Füllung, im Winter gehobelter Kürbis und etwas Chili. Wer mehr Frische möchte, gibt nach dem Braten frische Kräuter darüber.

Pizzadillas lassen sich unkompliziert vorbereiten und sind ein echter Hit für die ganze Familie. Egal ob Picknick, Party oder Feierabend — sie bringen Abwechslung auf den Tisch!

Fragen & Antworten zur Rezeptanleitung

→ Welcher käse passt am besten?

Mozzarella eignet sich besonders gut, da er schön schmilzt. Alternativ klappt auch gouda oder emmentaler.

→ Kann ich weitere zutaten verwenden?

Ja, beliebt sind paprika, schinken, oder frühlingszwiebeln für noch mehr geschmack und abwechslung.

→ Wie verhindere ich, dass die pizzadillas anbrennen?

Niedrige bis mittlere hitze wählen und zwischendurch mehrmals wenden hilft, ein anbrennen zu vermeiden.

→ Geht auch frischer teig statt fertigboden?

Ja, ein dünn ausgerollter frischer pizzateig funktioniert ebenso gut in der pfanne.

→ Wie serviere ich pizzadillas am besten?

Heiß direkt aus der pfanne in stücke schneiden und mit dip nach wahl servieren, z.b. kräuterquark oder joghurt.