Selbstgemachte Schokoladentafeln Vielfalt

Kaum etwas schlägt die Freude von selbstgemachten Schokoladentafeln in all ihren Variationen Sei es als farbenfrohes Geschenk für Freunde oder ein besonderer Genuss für die Familie Diese einfachen Tafeln begeistern durch den individuellen Mix an Toppings und lassen sich perfekt an jeden Geschmack anpassen

Ich habe diese Schokoladentafeln erstmals mit meinen Kindern in der Adventszeit gemacht und seitdem ist es unser liebster Bastel und Naschmoment gemeinsam am Küchentisch

Ingredients

• Weiße Kuvertüre: gibt eine cremige Basis besonders glatt im Schmelz darauf achten hochwertige Kuvertüre mit hohem Milchanteil zu wählen
• Smarties: sorgen für Farbe und leichte Knusprigkeit testen Sie die Frische indem Sie vergleichen wie knackig sie sind
• Mini Marshmallows: machen die Tafel weich und geben einen bezaubernden Look Marshmallows sollten möglichst weich und biegsam sein
• Vollmilch Kuvertüre: samtige Süße für alle die klassische Schokolade lieben wählen Sie Tafeln ohne Bitterstoffe
• Gebrannte Mandeln: bringen ein warmes Röstaroma und nostalgische Kirmes Erinnerungen sie sollten glänzen und einen süßen Duft abgeben
• Marzipankartoffeln oder Rohmasse: steuern Tiefe und weiches Mundgefühl bei achten Sie auf reine Mandeln ohne Zusatzstoffe
• Zartbitter Kuvertüre: sorgt für intensive dunkle Schokonoten ideal für Liebhaber kräftigen Kakaogeschmacks
• Cashewkerne: liefern milden Biss knackig und leicht süß bitte nur frische Ware verwenden
• Safranfäden: veredeln den Geschmack mit einer feinen Note am besten auf intensive goldgelbe Farbe achten sie duften dezent fruchtig

Instructions

Schokolade schmelzen:

Jede Sorte Kuvertüre langsam im heißen Wasserbad oder auf niedriger Stufe in der Mikrowelle schmelzen regelmäßig umrühren damit sie nicht überhitzt dies bewahrt die cremige Textur

Form vorbereiten:

Eine kleine Kasten oder Auflaufform sorgfältig mit Backpapier auslegen das Papier bleibt an den Rändern überstehen so lässt sich die fertige Schokolade später gut entnehmen

Toppings vorbereiten:

Die Toppings zum Beispiel Mandeln grob hacken Marshmallows eventuell etwas kleiner schneiden alles bereitstellen die Schokoladenstücke werden dadurch besonders gleichmäßig bestreut

Kuvertüre einfüllen:

Die nun flüssige Schokolade in die vorbereitete Form gießen dabei die Oberfläche glatt streichen so entstehen gleichmäßig dicke Tafeln

Dekorieren:

Sofort nach dem Einfüllen die vorbereiteten Toppings gleichmäßig über die Kuvertüre streuen wer mag kann noch mit buntem Zuckerstreusel kreativ werden Drücken Sie die Zutaten leicht an damit sie haften bleiben

Luftblasen entfernen:

Die Form vorsichtig auf die Arbeitsfläche klopfen oder leicht rütteln das hilft größere Luftblasen nach oben steigen zu lassen so wird die Tafel kompakt

Abkühlen:

Lassen Sie die Schokolade erst bei Raumtemperatur anziehen und stellen Sie sie dann mindestens zwei Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank dadurch erhält sie den perfekten Biss

In Stücke brechen:

Die fest gewordene Schokolade vorsichtig aus der Form heben und in große oder kleine Stücke brechen je nachdem wie Sie sie genießen oder verschenken möchten

Verpacken:

Die Tafeln lassen sich wunderschön in Cellophanbeutel oder buntes Papier verpacken kleine Etiketten oder Banderolen sorgen für eine persönliche Note

Meine Leidenschaft gilt gebrannten Mandeln Sie erinnern mich an Weihnachtsmärkte und alte Familientraditionen Die Auswahl der Toppings wird bei uns immer zum kleinen Familienwettbewerb jeder darf kreativ werden und die Tafeln sehen am Ende einfach spektakulär aus

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Selbstgemachte Schokotafeln bewahren Sie am besten kühl und trocken auf Ideal ist eine luftdichte Vorratsdose im Kühlschrank oder Keller Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung sonst wird die Schokolade grau und fleckig Die Tafeln halten sich problemlos mehrere Wochen und bleiben knackig selbst mit Marshmallows und Nüssen

Zutaten variieren

Experimentieren Sie ruhig mit getrockneten Früchten Kakaonibs oder scharfen Gewürzen wie Chili Wer mag nimmt Salzbrezeln für extra Crunch Honigmandeln passen ebenso wunderbar Auch vegane Schokolade lässt sich prima verwenden die Herstellung bleibt gleich Achten Sie beim Einkauf auf beste Qualität je besser die Grundzutaten desto intensiver der Geschmack

Schokoladentafeln stilvoll servieren

Perfekt auf einer festlichen Etagere mit frischem Obst und Nüssen arrangiert oder als kleine Aufmerksamkeit auf dem Nachttisch im Gästzimmer Kleine Stücke sind toll als Topping zu Eis oder Kuchen Verpackt in buntem Papier und mit Schleife werden sie sofort zum Hingucker

Mit diesen Tipps zaubern Sie immer individuelle Schokoladentafeln Stück für Stück Genuss pur auch zum Verschenken und Selbernaschen

Fragen & Antworten zur Rezeptanleitung

→ Welche Schokolade eignet sich am besten?

Weiße, Vollmilch- oder Zartbitterkuvertüre sind ideal, da sie gut schmelzen und vielfältig verwendet werden können.

→ Wie bekomme ich die Schokolade ohne Klümpchen geschmolzen?

Erhitze die Kuvertüre langsam im Wasserbad oder vorsichtig in kurzen Etappen in der Mikrowelle.

→ Kann ich die Toppings variieren?

Ja, probiere Nüsse, Trockenfrüchte oder beliebige Süßigkeiten für persönliche Akzente aus.

→ Wie bewahre ich die fertigen Tafeln auf?

Luftdicht verpackt halten sich die Schokoladentafeln mehrere Wochen kühl und trocken gelagert.

→ Wozu eignet sich diese Leckerei besonders?

Die Tafeln sind perfekte Geschenke und sorgen auf jedem Naschtisch für Abwechslung.