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Fajita-Suppe mit Hähnchen aus dem Schongarer vereint die lebendigen Aromen von Fajitas in einer wärmenden, herzhaften Suppe. Dieses Gericht besticht durch zartes Hähnchen, schwarze Bohnen, Mais und würzige Tex-Mex-Gewürze, die in einer cremigen Brühe perfekt gegart werden. Ein tröstliches Gericht für kalte Tage, das sich leicht zubereiten und nach Belieben anpassen lässt.
Eine Schüssel mexikanisch inspirierter Gemütlichkeit
Ich liebe es, wie diese Suppe die klassischen Fajita-Aromen in etwas so Behagliches und Tröstliches verwandelt. Der Schongarer macht die ganze Arbeit und erfüllt dabei meine Küche mit den herrlichsten Düften. Das Rezept ist mein Favorit für geschäftige Tage, wenn ich etwas möchte, das nach stundenlanger Küchenarbeit schmeckt, aber tatsächlich nur wenige Minuten Vorbereitung braucht.
Das brauchen Sie
- Hähnchen: Hähnchenbrustfilets für eine magere Eiweißbasis.
- Hühnercremesuppe: Sorgt für Cremigkeit und herzhafte Tiefe.
- Salsa: Mild, mittelscharf oder scharf - ganz nach Geschmack.
- Tiefkühlmais: Süß und gibt Textur.
- Schwarze Bohnen: Abgespült und abgetropft für Eiweiß und Ballaststoffe.
- Hühnerbrühe: Bildet die geschmackvolle flüssige Basis.
- Kreuzkümmel & Koriander: Rauchige und frische Aromen für den Tex-Mex-Geschmack.
- Cheddar: Für Reichhaltigkeit und cremigen Abschluss.
- Toppings: Optional, wie Tortillastreifen, Tomaten, Koriander und Avocado.
So geht's
- Schongarer vorbereiten
- Schongarer mit Öl einsprühen und Hähnchen auf den Boden legen.
- Zutaten mischen
- In einer Schüssel Hühnercremesuppe, Salsa, Mais, schwarze Bohnen, Hühnerbrühe, Kreuzkümmel und Koriander vermengen. Über das Hähnchen im Schongarer gießen.
- Garen
- Zugedeckt 4-6 Stunden auf NIEDRIG oder 2-3 Stunden auf HOCH garen.
- Hähnchen zerkleinern
- Hähnchen herausnehmen, mit zwei Gabeln zerzupfen und zurück in den Schongarer geben. Geriebenen Käse einrühren und 15 Minuten schmelzen lassen.
- Servieren
- Mit Ihren Lieblings-Toppings wie Tortillastreifen, Tomaten und saurer Sahne garnieren. Heiß servieren und genießen!
Ganz nach Ihrem Geschmack
Was ich an dieser Suppe besonders schätze, ist ihre Anpassungsfähigkeit. Manchmal verwende ich Hähnchenschenkel für mehr Geschmack oder gebe extra Gemüse wie gebratene Paprika und Zwiebeln dazu. Für mehr Schärfe mische ich Chilipulver oder Fajita-Gewürz unter. Auch geröstete Tomaten geben eine wunderbar rauchige Tiefe.
Die perfekte Schüssel
Am liebsten richte ich eine Topping-Bar an und lasse jeden seine Schüssel selbst gestalten. Geschmolzener Käse auf der heißen Suppe, knusprige Tortillastreifen für den Crunch und kühle, cremige Avocadostücke obendrauf machen jede Portion besonders. Manchmal gebe ich auch einen Klecks saure Sahne oder ein paar Spritzer scharfe Sauce dazu - je nach Laune.
Frisch bleiben
Die Suppe hält sich in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen bevorzuge ich den Herd - dabei gelegentlich umrühren für gleichmäßige Wärme. Wenn's schnell gehen muss, tut's auch die Mikrowelle - einfach zwischendurch umrühren für das beste Ergebnis.
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Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich die Suppe auch auf hoher Stufe kochen?
- Ja, Sie können sie 2-3 Stunden auf HOCH statt 4-6 Stunden auf NIEDRIG garen. Die Suppe ist fertig, wenn das Hähnchen zart genug zum Zerzupfen ist.
- → Wann gebe ich den Käse dazu?
- Geben Sie den geriebenen Käse dazu, nachdem Sie das zerzupfte Hähnchen wieder in den Topf gegeben haben. Lassen Sie ihn etwa 15 Minuten schmelzen.
- → Welche Toppings passen am besten?
- Traditionelle Fajita-Toppings eignen sich hervorragend: Tortillastreifen, gewürfelte Tomaten, Zwiebeln, grüne Paprika, frischer Koriander und Limettenspalten. Sie können nach Belieben anpassen.
- → Warum soll man den Schongarer vorher einsprühen?
- Das Einsprühen des Schongarers mit Öl verhindert, dass die Zutaten anhaften und erleichtert die Reinigung.
- → Wie lange gibt es dieses Rezept schon?
- Dieses Rezept wurde ursprünglich im November 2014 veröffentlicht und im Februar 2024 aktualisiert, was zeigt, dass es ein bewährter Favorit ist, der über die Zeit verfeinert wurde.