Thunfischsalat mit Ei zum Abend

Ein frischer Thunfischsalat mit Ei ist mein Go-to Rezept fürs leichte Abendessen besonders an warmen Tagen wenn nach etwas Nahrhaftem aber trotzdem Leichtem verlangt wird und die Zubereitung schnell gehen soll Er kombiniert herzhafte und knackige Zutaten mit einem unkomplizierten Dressing so dass in weniger als zwanzig Minuten alles auf dem Tisch steht

Zutaten

• Thunfisch aus der Dose: liefert sättigendes Protein Tipp auf nachhaltige Fischfangmethoden achten
• Eier: bringen Cremigkeit und hochwertiges Eiweiß ins Spiel Bioeier bieten den besten Geschmack
• Spinat: sorgt für frische grüne Noten und ist ein wahrer Vitaminlieferant
• Cocktailtomaten: gelb und rot bieten Farbtupfer und angenehme Süße am besten reife Früchte wählen
• Rote Zwiebel: gibt dem Ganzen etwas Würze sie sollte fest und frisch sein
• Olivenöl: verbindet alle Zutaten und gibt ein feines Aroma natives Olivenöl extra bringt die beste Qualität
• Essig: schafft Frische im Dressing möglichst milde Sorte wählen
• Salz: hebt alle Aromen hervor am besten Meersalz
• Schwarzer Pfeffer: sorgt für feines scharfes Aroma frisch gemahlen ist ideal
• Olivenscheiben: bringen Würze und eine mediterrane Note

Schritt-für-Schritt Anleitung

Eier kochen:

Wasser in einem Topf zum Sieden bringen Eier behutsam hineingeben und etwa neun Minuten hart kochen Eier mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen damit sie sich leichter pellen lassen

Spinat und Tomaten schneiden:

Spinatblätter gründlich waschen und gut trocken tupfen Anschließend grob in Stücke zupfen Cocktailtomaten halbieren oder je nach Größe vierteln

Dressing zubereiten:

Olivenöl und Essig in einer kleinen Schüssel sorgfältig miteinander verrühren Dann Salz und frisch gemahlenen Pfeffer dazugeben und nochmals abschmecken Das Dressing sollte eine leicht sämige Konsistenz haben

Eier schneiden:

Geschälte Eier mit einem scharfen Messer in dicke Scheiben oder grobe Stücke schneiden Das Eigelb dabei möglichst ganz lassen für schöne Farbakzente im Salat

Salat zusammenstellen:

Thunfisch gut abtropfen lassen und mit einer Gabel grob zerteilen Spinat Tomaten Oliven und die Eier in eine große Schüssel geben Dann den Thunfisch und das Dressing darüber verteilen Sanft aber gründlich umrühren sodass alles gleichmäßig benetzt ist

Ziehzeit und Servieren:

Den Salat abgedeckt einige Minuten durchziehen lassen So verbinden sich Aromen und alles schmeckt rund Dann auf Tellern anrichten und nach Belieben noch etwas frischen Pfeffer darüber mahlen

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Aufbewahrung

Dieser Salat bleibt im Kühlschrank gut einen Tag frisch Achte darauf ihn luftdicht zu verschließen damit die Aromen erhalten bleiben Die Eier am besten getrennt aufbewahren wenn du den Salat vorbereitest dann erst vorm Servieren untermischen

Zutatenvariationen

Anstelle von Spinat kann auch Feldsalat Baby Mangold oder sogar fein geschnittener Rucola verwendet werden Wer keinen Thunfisch mag kann auf gekochtes Hähnchen oder Räucherlachs zurückgreifen Für das Dressing eignen sich auch Zitronensaft oder milder Apfelessig

Serviervorschläge

Ein Stück frisches Baguette passt wunderbar dazu Wer es besonders leicht mag genießt den Salat pur Er lässt sich gut als Vorspeise oder Teil eines Buffets servieren Dazu ein Glas kühler Weißwein und das Sommerfeeling ist perfekt

Kultureller Hintergrund

Thunfischsalat begegnet einem auch in südeuropäischen Ländern häufig Das Zusammenspiel von Fisch Ei und frischem Gemüse ist dort genauso beliebt wie bei uns Und weil die Zubereitung so unkompliziert ist gehört der Salat zu den Lieblingsgerichten bei spontanen Einladungen oder Wochenendessen

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Häufig gestellte Fragen

→ Wie koche ich die Eier richtig?

Legen Sie die Eier in kochendes Wasser und lassen Sie sie etwa 8 bis 10 Minuten garen, anschließend abschrecken und schälen.

→ Welcher Thunfisch eignet sich am besten?

Am besten eignet sich Thunfisch aus der Dose, am besten im eigenen Saft oder in Wasser, um den natürlichen Geschmack zu betonen.

→ Kann ich weitere Gemüsesorten hinzunehmen?

Ja, der Salat lässt sich mit Avocado, Paprika oder Gurke nach Geschmack ergänzen.

→ Wie lange bleibt der Salat frisch?

Im Kühlschrank bleibt der Salat abgedeckt etwa einen Tag frisch, am besten jedoch frisch servieren.

→ Eignet sich der Salat zum Mitnehmen?

Ja, dieser Salat eignet sich hervorragend für unterwegs oder als leichtes Mittagessen im Büro.