Weisser Spargel
Weisser Spargel schonend gegart mit Butter und Zitrone - ein klassisches Fruehlingsgericht mit perfekter Konsistenz.
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Rucola Mango Salat mit Pinienkernen
Aromatischer Salat mit Rucola, Mango, Avocado und gerösteten Pinienkernen in einem fruchtigen Orangen-Balsamico-Dressing.
Bulgursalat mit frischen Kraeutern
Aromatischer Bulgursalat mit frischen Kräutern, knackigem Gemüse und einer leichten Zitronennote - perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Spinat Lachs Rolle mit Frischkase
Eine raffinierte Kombination aus Spinat, Räucherlachs und Frischkäse - gerollt zu einer eleganten Vorspeise.
Eiersalat mit Spargel
Cremiger Eiersalat mit zartem weissem Spargel, verfeinert mit Mayonnaise und frischem Schnittlauch. Perfekt fuer Fruehlingsmahlzeiten.
Lachs mit Knusperkartoffeln
Saftige Lachsfilets auf knusprig gebratenen Kartoffelscheiben mit frischer Petersilie und feiner Muskatnote.
Moehren Risotto mit Lammfilet
Cremiges Moehren Risotto mit saftigem Lammfilet, Kirschtomaten und Salbei, abgerundet mit Zitrone und Parmesan.
Struwen mit Rosinen
Fluffiges Hefeteiggebäck mit Rosinen, traditionell zu Karfreitag serviert und mit Zimt, Zucker und Apfelmus genossen.
Fruehlings Gemuese Auflauf Zanderfilet
Ein harmonisches Gericht aus frischem Fruehlingsgemeuse, knusprigen Kartoffel-Gnocchi und saftigem Zanderfilet mit kraeutiger Sauce.