Gegrilltes Kase Toastbrot

Dieses Grilled Cheese-Sandwich ist das ultimative Soulfood wenn ich wenig Zeit habe und trotzdem etwas Warmes und Herzhaftes möchte Dafür liebe ich es schon seit meiner Kindheit und es gehört für mich einfach zu gemütlichen Abenden dazu

Ich habe dieses Sandwich zum ersten Mal während eines Filmabends mit Freunden gemacht und seitdem ist es unser Lieblingssnack für spontane Treffen geworden

Zutaten

• Toastbrot: Sorgt für eine gleichmäßige goldene Kruste und nimmt den Käse gut auf wähle frische Scheiben aus dem Supermarkt
• Butter: Sorgt für Geschmack und eine besonders knusprige Oberfläche am besten echt gute Butter verwenden
• Käse: Zum Beispiel Gouda Cheddar oder Mozzarella Hauptbestandteil für den käsigen Genuss am besten in Scheiben direkt von der Frischetheke

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Toast vorbereiten:

Bestreiche vier Toastbrot-Scheiben großzügig auf einer Seite mit Butter achte darauf alle Ränder zu erwischen damit die Sandwiches gleichmäßig bräunen

Käse schichten:

Lege je nach Hunger zwei bis drei Scheiben Käse auf die ungebutterte Seite der vier Scheiben dabei darauf achten dass der Käse bis zum Rand reicht so läuft er später schön beim Schmelzen aus

Sandwiches zusammensetzen:

Setze die restlichen Toastscheiben mit der gebutterten Seite nach außen oben auf die belegten Toastscheiben so dass der Käse in der Mitte liegt

Pfanne vorbereiten:

Erhitze zwei Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze in einer großen beschichteten Pfanne und warte bis die Butter leicht schäumt das verhindert Anbrennen

Sandwiches grillen:

Lege die Sandwiches vorsichtig in die heiße Pfanne und röste sie pro Seite etwa zwei Minuten bis sie goldbraun und knusprig sind gegebenenfalls die Hitze leicht reduzieren damit nichts verbrennt

Käse schmelzen lassen:

Decke die Pfanne kurz ab wenn der Käse nicht schnell genug schmilzt so entsteht eine besonders saftige Füllung

Sandwiches servieren:

Nimm die Sandwiches aus der Pfanne lasse sie eine Minute ruhen und schneide sie dann diagonal durch für den perfekten optischen Genuss

Mein Lieblingskäse für dieses Sandwich ist ein würziger Cheddar denn er schmilzt besonders cremig und gibt eine tolle Farbe Früher haben meine Schwester und ich immer um das Endstück gekämpft weil das die schönste Kruste hat

Aufbewahrungstipps

Grilled Cheese-Sandwiches schmecken am besten frisch aus der Pfanne Möchtest du sie aufbewahren lass sie ganz auskühlen und wickel sie luftdicht ein im Kühlschrank halten sie etwa einen Tag Aufwärmen klappt wunderbar im Backofen bei mittlerer Hitze so bleibt das Sandwich außen wieder knusprig

Zutaten-Varianten

Wenn kein Toastbrot da ist eignet sich jedes milde Brot für rustikaleren Genuss funktioniert sogar mit Croissants Du kannst Gouda auch durch Emmentaler Bergkäse oder eine Mischung aus mehreren Sorten ersetzen Für eine vegane Version ersetze Butter und Käse durch entsprechende Alternativen

Serviervorschläge

Ein frischer Tomatensalat oder knackige saure Gurken passen wunderbar dazu für das klassische amerikanische Flair probiere eine Schale cremige Tomatensuppe Ich liebe es das Sandwich in kleine Dreiecke zu schneiden und sie als Snack bei Spieleabenden zu servieren Kinder mögen gerne Ketchup dazu

Geschichte des Sandwiches

Das Grilled Cheese-Sandwich stammt ursprünglich aus den USA und wurde schon in den fünfziger Jahren als günstiges Alltagsgericht beliebt Heute findet man es weltweit auf Speisekarten und immer wieder in neuen Varianten In meiner Familie gehört es zu unserem Dauerbrenner für gemütliche Sonntage

Saisonale Anpassungen

Nutze im Frühling frische Bärlauchbutter für eine besondere Note Im Sommer schmeckt eingelegte Tomate oder Paprika zwischen dem Käse fantastisch Im Winter kannst du das Sandwich mit etwas Senf bestreichen damit wird es besonders würzig

Erfolgsgeschichten

Nachdem ich dieses Rezept das erste Mal meinen Kindern gemacht habe hat es sogar meine Schwiegermutter überzeugt die sonst nie Sandwiches isst Nun fragt sie immer danach wenn sie zu Besuch kommt

So frierst du Grilled Cheese ein

Bereite die Sandwiches komplett vor und lasse sie vollständig abkühlen Wickel die erkalteten Toasts einzeln in Backpapier ein Im Gefrierfach halten sie sich bis zu drei Monate Zum Auftauen im Backofen bei etwa 180 Grad in acht Minuten wieder knusprig

Dieses Rezept macht Lust auf mehr du kannst das Sandwich nach Belieben abwandeln und immer wieder neu entdecken Genieße es frisch aus der Pfanne für maximales Soulfood-Gefühl

Fragen & Antworten zur Rezeptanleitung

→ Welcher Kase eignet sich fur das Sandwich?

Am besten eignen sich schmelzende Sorten wie Gouda, Cheddar oder Mozzarella, da sie beim Erhitzen cremig bleiben.

→ Wie wird das Toastbrot besonders knusprig?

Das Brot vor dem Braten mit Butter bestreichen und bei mittlerer Hitze langsam in der Pfanne rosten, bis es goldbraun ist.

→ Kann man das Sandwich verfeinern?

Zusatzlich kann das Sandwich mit frischen Krachern, Gewurzen oder Tomatenscheiben aufgepeppt werden.

→ Welche Beilage passt zum Sandwich?

Ein frischer Salat oder Tomaten passen hervorragend als leichte Beilage dazu.

→ Wie lange dauert die Zubereitung?

Mit Vorbereitung und Braten ist das Sandwich in etwa 10 Minuten servierfertig.