OUTBACK KARTOFFELSUPPE

Meine liebste Outback Steakhouse Kartoffelsuppe für zu Hause

Als ich diese cremige Kartoffelsuppe im Outback Steakhouse probierte, wusste ich sofort, dass ich herausfinden musste, wie man sie in der eigenen Küche zubereitet. Nach unzähligen Versuchen und Anpassungen habe ich endlich dieses Nachahmer-Rezept perfektioniert, das den ganzen Restaurant-Zauber direkt auf Ihren Esstisch bringt. Diese Suppe ist pure Gemütlichkeit in einer Schüssel - reichhaltig, cremig und absolut perfekt für behagliche Abende zu Hause.

Warum dieses Rezept mein Herz erfreut

Diese Suppe ist purer Genuss, und genau deshalb liebe ich sie. In meiner Küche glauben wir daran, diese besonderen Leckereien zu genießen, die das Leben süßer machen. Wenn Sie Ihren Löffel in diese samtige Kartoffelsuppe tauchen, vollgepackt mit Käse und garniert mit knusprigem Bacon, werden Sie verstehen, warum sie jede einzelne Kalorie wert ist.

Das brauchen Sie für diese gemütliche Schüssel Himmel

• Kartoffeln: 4 große Kartoffeln, diese Schönheiten sind der Star unserer Show.
• Hühnerbrühe: 600ml für die wunderbare würzige Basis.
• Zwiebel: 1/2 kleine Zwiebel, gewürfelt für den perfekten Geschmacksschub.
• Gewürze: Je 1/2 TL Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer für den perfekten Geschmack.
• Mehl und Sahne: 40g Mehl und 350ml Sahne für diese traumhafte Konsistenz.
• Butter und Käse: 115g Butter und 75g Cheddar, weil mehr einfach mehr ist.
• Toppings: Je 2 EL Bacon-Würfel und Frühlingszwiebeln für Optik und Geschmack.

So entsteht der Zauber

Kartoffeln vorbereiten:

4 große Kartoffeln in schöne Stücke schneiden und kochen, bis sie sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen.

Geschmacksbasis schaffen:

Großen Topf mit Hühnerbrühe und einem Schuss Öl bei mittlerer Hitze aufsetzen.

Mehlschwitze zubereiten:

Mehl mit etwas Hühnerbrühe in einer separaten Pfanne verrühren, bis es schön goldbraun wird.

Zutaten verbinden:

Jetzt kommt der spaßige Teil - alles in Ihrem Topf vermischen, bis es glatt und traumhaft ist.

Mit Toppings vollenden:

All die leckeren Extras darüber streuen - Bacon, Frühlingszwiebeln, und zusehen, wie der Käse zu purer Glückseligkeit schmilzt.

Hübsch anrichten

Mein Lieblingsteil ist das Dekorieren jeder Schüssel dieser wunderschönen Suppe. Ein kleiner Schwung Olivenöl lässt sie glänzen, frische Frühlingszwiebeln fügen Farbe und diese scharfe Note hinzu, die wir lieben. Ich übertreibe es immer mit dem Käse, weil es pure Küchentherapie ist, zuzusehen, wie er in der heißen Suppe schmilzt. Bacon-Würfel und einen Klecks kühle saure Sahne dazu, dann mit frischen Kräutern aus dem Garten abschließen.

Jeden Löffel wert

In meiner Küche glaube ich, dass manche Rezepte ohne schlechtes Gewissen genossen werden sollten. Diese Kartoffelsuppe ist eines davon. Schöpfen Sie sich eine Schüssel ein, schnappen Sie sich etwas knuspriges Brot und nehmen Sie sich einen Moment Zeit, dieses kleine Stück Comfort-Food-Himmel zu genießen. Glauben Sie mir, Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken.

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Häufig gestellte Fragen

→ Warum die Kartoffeln zuerst separat kochen?

Das Vorkochen der Kartoffeln stellt sicher, dass sie perfekt weich sind, ohne den Rest der Suppe zu überkochen. Außerdem wird die Suppe dadurch nicht zu stärkig.

→ Was macht die Suppe so cremig?

Die Kombination aus Butter-Mehl-Mehlschwitze und Sahne erzeugt diese reichhaltige Steakhouse-Textur. Lassen Sie keines von beiden weg, sonst fehlt der Zauber.

→ Kann ich Milch statt Sahne verwenden?

Sahne verleiht diese Restaurant-Reichhaltigkeit. Kochsahne geht zur Not, aber Milch macht die Suppe zu dünn.

→ Warum die Mehlschwitze separat zubereiten?

Das separate Anbraten von Mehl und Butter verhindert Klumpen und beseitigt den Mehlgeschmack. Der extra Schritt lohnt sich.

→ Kann ich die Suppe vorkochen?

Sie lässt sich wunderbar 3-4 Tage aufwärmen. Einfach langsam erwärmen und eventuell einen Schuss Sahne zugeben, um die Textur wiederherzustellen.