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Dieser Pizza-Toast ist die perfekte Lösung für Tage, wenn du Lust auf Pizza hast, aber keine Zeit zum Teig machen. In nur 15 Minuten zauberst du einen knusprigen Snack, der bei meiner Familie immer für Begeisterung sorgt.
Ich habe diesen Pizza-Toast das erste Mal gemacht, als meine Kinder spontan Freunde mitbrachten und alle hungrig waren. Seitdem ist er unser Rettungsanker für schnelle Mahlzeiten oder gemütliche Filmabende.
Zutaten
- 8 Scheiben Toast: am besten Vollkorn für mehr Geschmack und Nährwerte
- 2 EL Tomatenmark: verwende am besten dreifach konzentriertes für intensiveren Geschmack
- 150 g Mozzarella Kugeln: frischer Mozzarella sorgt für den typischen Pizza Schmelz
- Salz: Meersalz gibt eine feinere Würze
- Pfeffer: frisch gemahlen entfaltet die besten Aromen
- 2 TL Pizzakräuter: getrocknete italienische Kräuter bringen das echte Pizza Feeling
- Für Pizza Toast mit Salami:
- 4 Scheiben Salami: wähle gute Qualität für bestes Aroma
- 4 Kirschtomaten: süße kleine Tomaten geben Frische und Feuchtigkeit
- 1 kleine rote Zwiebel: für einen milden würzigen Geschmack
- Für vegetarischen Pizza Toast:
- 4 Champignons: frische Pilze geben einen erdigen Geschmack
- 4 EL Mais: bringt Süße und knackige Textur
- 4 EL Tiefkühlerbsen: kleine grüne Farbtupfer mit leichter Süße
Schritt für Schritt Anleitung
- Vorbereitung des Ofens:
- Den Backofen auf 200 Grad Ober und Unterhitze vorheizen. Stelle sicher, dass der Ofen vollständig aufgeheizt ist, bevor du die Toasts hineinstellst, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
- Basis vorbereiten:
- Die Toast Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Jede Scheibe gleichmäßig mit Tomatenmark bestreichen. Achte darauf, dass du bis zu den Rändern streichst, aber eine dünne Schicht reicht völlig aus. Danach den klein gezupften Mozzarella gleichmäßig verteilen.
- Belag hinzufügen:
- Jetzt kannst du deine Pizza Toasts ganz nach Belieben mit deinen Lieblingszutaten belegen. Für die Salami Variante verteile die Salamischeiben, halbierte Kirschtomaten und fein geschnittene rote Zwiebeln. Für die vegetarische Version gib dünn geschnittene Champignons, Mais und Erbsen darauf. Zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer würzen und die Pizzakräuter darüber streuen.
- Backen:
- Die Pizza Toasts für 10 bis 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben. Die perfekte Backzeit hängt von deinem Ofen ab. Der ideale Toast ist knusprig, mit geschmolzenem, leicht gebräuntem Käse. In den letzten Minuten kannst du die Grillfunktion einschalten für extra Bräune.
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Als ich einmal keine Pizzakräuter mehr hatte, habe ich einfach getrockneten Oregano und Basilikum gemischt. Meine Tochter meinte daraufhin, dass dieser Toast sogar besser schmeckt als beim Italiener um die Ecke!
Aufbewahrungstipps
Pizza Toast schmeckt am besten frisch aus dem Ofen. Sollten trotzdem Reste übrig bleiben, kannst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen eignet sich am besten der Backofen oder ein Toaster, um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Die Mikrowelle funktioniert auch, macht den Toast aber etwas weicher.
Variationen und Alternativen
Du kannst praktisch jeden Pizzabelag verwenden, den du magst. Probiere Thunfisch mit Zwiebeln, Schinken mit Ananas, oder eine mediterrane Version mit Oliven und Feta. Für eine vegane Alternative verwende pflanzlichen Käse und Gemüsebelag. Hast du kein Tomatenmark? Passierte Tomaten oder sogar Ketchup können als Ersatz dienen, wenn sie etwas eingekocht werden.
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Serviervorschläge
Serviere den Pizza Toast mit einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit. Für Kinder schneide den Toast in kleine Dreiecke als lustige Häppchen. Ein Dip aus Kräuterquark oder Aioli passt hervorragend dazu. Bei einer Party kannst du verschiedene Variationen anbieten und die Toasts in kleine Stücke schneiden als Fingerfood.
Häufig gestellte Fragen
- → Wie lange backt man Pizza Toast im Ofen?
Der Pizza Toast wird bei 200 Grad Ober- und Unterhitze fur 10-15 Minuten gebacken, bis der Kase geschmolzen und der Toast knusprig ist.
- → Kann ich auch andere Belage verwenden?
Ja, du kannst den Pizza Toast mit beliebigen Zutaten belegen. Das Grundrezept mit Tomatenmark und Mozzarella lasst sich mit fast allen Pizzabelagen kombinieren.
- → Eignet sich Pizza Toast fur Vegetarier?
Ja, das Rezept enthalt eine vegetarische Variante mit Champignons, Mais und Erbsen als Belag.
- → Kann ich Vollkorntoast verwenden?
Ja, Vollkorntoast ist eine gesunde Alternative zum normalen Toastbrot und eignet sich ebenso gut fur dieses Rezept.
- → Wie kann ich den Pizza Toast noch verfeinern?
Du kannst den Pizza Toast mit frischen Krautern wie Basilikum nach dem Backen garnieren oder mit Olivenol betraufeln. Auch etwas frisch geriebener Parmesan gibt zusatzliches Aroma.