Spinat Feta Quesadillas Vielfalt

Diese Spinat&Feta&Quesadillas sind mein schneller Geheimtipp wenn es mittags fix gehen muss oder der Abendhunger ruft und trotzdem etwas Frisches auf den Teller soll Spinat und Feta harmonieren einfach wunderbar miteinander und die knusprige Hülle macht das Ganze richtig unwiderstehlich Perfekt auch für Gäste oder zum Reste&Verwerten

Die Quesadillas retteten mir schon so manchen hektischen Tag und meine Familie fragt nun regelmäßig nach diesem Snack Seit ich das Rezept einmal bei einem Spieleabend gemacht habe ist es fester Bestandteil unserer Wochenpläne

Zutaten

• Mittelgroße Tortillas: Je nach Vorliebe Weizen Vollkorn oder glutenfrei Für knackigen Biss und als Hülle wichtig am besten frische oder hochwertige Markenprodukte wählen
• Frischer Spinat: Grob gehackt sorgt für frisches Aroma und wertvolle Nährstoffe Frischen Spinat mit leuchtend grüner Farbe nehmen und welkes Blattgemüse aussortieren
• Feta&Käse: Zerbröselt gibt eine cremige und salzige Note Beim Einkauf auf echten griechischen Feta achten für bestes Aroma
• Olivenöl oder Butter: Für das Braten Bringt eine leicht nussige Note und hilft beim knusprigen Backen Qualität lohnt sich
• Optional getrocknete Tomaten: Gehackt bringen fruchtige Intensität Am besten ölfreie Sorten oder solche in gutem Olivenöl verwenden
• Optional schwarze Oliven: In Scheiben geben salzige Tiefe Geschmackige Sorten aus Griechenland oder Spanien wählen
• Optional gegartes Hähnchen: Gewürfelt für mehr Protein und ein volleres Gericht Am besten zarte Filetstücke oder übrig gebliebenes Brathähnchen nehmen

Zubereitung

Spinat vorbereiten:

Den frischen Spinat gründlich unter kaltem Wasser waschen gut trocknen und grob hacken Feta sorgfältig zerbröseln Die optionalen Zutaten wie getrocknete Tomaten Hähnchen oder Oliven auf einem Brett bereitlegen

Quesadillas füllen:

Eine Tortilla flach auf die Arbeitsfläche legen Die Hälfte gleichmäßig mit dem gehackten Spinat und dem zerbröselten Feta belegen Nach Wunsch mit weiteren Zutaten wie Oliven oder Tomaten verfeinern Die andere Hälfte darüberklappen damit die Füllung gut eingeschlossen ist

Quesadillas braten:

Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze bringen Ein wenig Olivenöl oder Butter hineingeben und schmelzen lassen Die gefüllte Tortilla vorsichtig hineinlegen und jede Seite etwa zwei bis drei Minuten goldbraun braten Die Oberfläche soll schön knusprig werden ohne zu verbrennen

Schneiden und servieren:

Die fertige Quesadilla aus der Pfanne nehmen auf ein Brett legen und mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in handliche Dreiecke schneiden Am besten heiß und frisch servieren Dann genießt man die knackige Kruste und die schmelzende Füllung am meisten

Mein Favorit ist der cremige Feta der mit dem Spinat eine samtige Füllung ergibt Besonders lustig ist für meine Kinder das Schneiden in Dreiecke und das gemeinsame Dippen Jeder kann sich seine Lieblingsvariante selber zusammenstellen das macht jedes Quesadilla&Essen zum kleinen Event

Aufbewahrung und Meal-Prep

Quesadillas lassen sich komplett zubereiten und im Kühlschrank luftdicht verschlossen bis zu zwei Tage lagern Zum Wiederaufwärmen einfach kurz in der Pfanne oder im Ofen erhitzen Friere sie portionsweise ein dann musst du sie nur noch aufbacken Vorratslagerung bei mir fast immer ein Erfolg Tricks für unterwegs Wraps nach dem Braten in Folie einschlagen so bleiben sie weich und saftig

Alternative Zutaten

Du kannst statt Spinat auch Mangold oder Rucola nutzen für andere Geschmacksnoten Käsefreunde probieren eine Mischung aus Feta und Ricotta aus Für eine vegane Option einfach veganen Feta verwenden oder Grünkernschrot als Füllung nehmen Geschmack und Struktur bleiben trotzdem toll

So servierst du Quesadillas am schönsten

Perfekt zum Teilen bei Partys als schnelles Mittagessen oder zusammen mit einem knackigen Salat Wer gerne dippt serviert dazu Tzatziki Guacamole oder einen frischen Tomatensalat Auch eine fruchtige Salsa passt super Diese Quesadillas sind ein Star auf jedem Buffet

Kleiner Blick in die Geschichte

Quesadillas stammen ursprünglich aus Mexiko und sind dort Straßen- und Familienessen zugleich Die Füllung mit Spinat und Feta ist eine köstliche Fusion mit mediterranen Aromen und bringt schnelle Vielfalt auf den Teller Ich finde sie besonders praktisch für Gäste weil jeder seine Lieblingszutaten einbauen kann

Jahreszeitliche Varianten

Im Frühling schmeckt Bärlauch fein als Spinat&Ersatz Herbstliche Pilze passen super zu Feta und geben mehr Umami Im Sommer bieten gegrillte Paprika oder Zucchini eine frische Alternative

Viele meiner Freunde haben dieses Rezept ausprobiert und sogar als Meal&Prep für den nächsten Tag geliebt Sogar meine Oma rief nach der Familienfeier an und wollte wissen wie das mit dem Feta so cremig werden kann Die Spinat&Feta&Quesadillas bringen einfach immer alle an einen Tisch und sorgen für strahlende Gesichter

Fragen & Antworten zur Rezeptanleitung

→ Welche Tortillas eignen sich am besten?

Sowohl Weizentortillas als auch Vollkorn- oder glutenfreie Varianten lassen sich verwenden. Frische, weiche Tortillas erleichtern das Falten besonders.

→ Kann ich auch anderen Käse verwenden?

Ja, Feta lässt sich durch Hirtenkäse, Ricotta oder einen milden Frischkäse austauschen – je nach Geschmacksvorliebe.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Frische Salsa, Guacamole oder ein knackiger Salat harmonieren wunderbar mit den mediterranen Aromen der Quesadillas.

→ Wie kann ich Quesadillas vegetarisch halten?

Einfach auf das Hähnchen verzichten und stattdessen nur Gemüse und Käse wählen – besonders lecker mit getrockneten Tomaten oder schwarzen Oliven.

→ Kann ich Quesadillas vorbereiten?

Vorbereiten geht gut: Die Quesadillas lassen sich vor dem Braten füllen und im Kühlschrank lagern. Kurz vor dem Servieren frisch anbraten.