Thunfischsalat einfach und schnell

Dieser Thunfischsalat ist mein Trick für ein blitzschnelles Mittagessen oder Abendbrot nicht nur im Sommer Er macht richtig satt bleibt dabei schön frisch und ist immer rasch aus einfachsten Vorräten gemacht Oft habe ich nach einem langen Arbeitstag genau dazu gegriffen weil es weder Stress noch großes Kochen braucht

Für mich war dieser Salat ein Lebensretter an vielen stressigen Tagen Nach dem ersten Versuch hat er einen festen Platz in meiner Wochenroutine bekommen und sogar mein Mann freut sich immer darauf

Zutaten

• Thunfisch aus der Dose: bringt ordentlich Eiweiß achte beim Kauf auf gute Qualität und wenig Salz
• Mais aus der Dose: spendet Farbe und eine leichte Süße am besten den Mais kurz durchspülen für frischen Geschmack
• Eier: sorgen für cremige Konsistenz du kannst BioEier nehmen für noch mehr Aroma
• Rote Zwiebel: bringt etwas Schärfe wähle eine frische kleine Knolle damit es nicht zu dominant wird
• Rote Paprika: liefert knackigen Biss und Vitamine möglichst eine feste und glatte Schote wählen
• Frisch gehackte Petersilie: gibt tolle Frische und ein schönes Aroma Petersilie am besten erst kurz vor dem Servieren hacken
• Naturjoghurt für das Dressing: macht die Soße leicht und angenehm cremig griechischer Joghurt ist besonders mild
• Mayonnaise: bringt Geschmack und verbindet das Dressing besonders gut nicht zu viel sonst wird es schwer
• Heller Balsamico: verleiht feine Säure und rundet ab verwende ruhig einen BioEssig für bessere Qualität
• Salz: nur bei Bedarf dosieren vorsichtig denn Thunfisch und Mais sind meist schon gewürzt

Zubereitung Schritt für Schritt

Thunfisch und Mais abtropfen lassen:

Die Dosen sorgfältig öffnen das Wasser oder die Flüssigkeit komplett abgießen den Thunfisch leicht mit einer Gabel auflockern den Mais einmal kurz mit Wasser abspülen so schmeckt alles frischer

Eier hart kochen:

Die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser geben und aufkochen Danach etwa zehn Minuten sprudelnd lassen so werden sie wirklich fest Danach abschrecken pellen und in Viertel schneiden

Zwiebel und Paprika vorbereiten:

Die rote Zwiebel schälen halbieren und in feine Würfel schneiden Die Paprika gründlich waschen entkernen und möglichst klein würfeln das sorgt später für eine gute Mischung

Dressing zubereiten:

Naturjoghurt Mayonnaise und hellen Balsamico in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel gründlich verrühren nach Geschmack salzen Das Dressing sollte glatt cremig und leicht säuerlich sein

Zutaten vermengen:

Thunfisch Mais Zwiebel Paprika und gehackte Petersilie in eine große Schüssel geben Das vorbereitete Dressing darüber geben und alles vorsichtig mit zwei Gabeln oder großen Löffeln mischen

Eier unterheben und servieren:

Die geviertelten Eier mit in die Schüssel geben aber nur vorsichtig unterheben damit sie nicht zerfallen Den Salat frisch servieren oder abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen

Merken

Ich liebe es wie der frische Joghurt im Dressing alle Zutaten verbindet Besonders die roten Paprikawürfel geben dem Ganzen einen knackigen Biss Einmal hatte ich den Salat zu einem Familienpicknick mitgebracht und er war als Erstes weggeputzt

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Der Salat hält sich abgedeckt im Kühlschrank gut zwei Tage Am besten die Eier extra lagern und erst vor dem Servieren zufügen So bleibt alles appetitlich frisch Die Aromen ziehen über Nacht gut durch also kannst du auch die doppelte Menge für mehrere Mahlzeiten vorbereiten

Varianten und Alternativen

Für etwas Schärfe kannst du auch kleingeschnittene Gewürzgurken oder einen Spritzer Zitronensaft untermengen Wer keinen Thunfisch mag kann stattdessen gebratenes Hähnchen oder Feta verwenden Frische Kräuter wie Schnittlauch passen ebenfalls

Serviervorschläge

Perfekt schmeckt dieser Salat mit knusprigem Baguette Oder du nimmst ihn als Füllung für Wraps Ein frischer grüner Salat daneben macht ihn noch leichter Als schnelles Hauptgericht ist er ideal für heiße Tage und Picknicks im Park

Merken

Hintergrund zum Gericht

Thunfischsalat ist ein echter Klassiker in deutschen Küchen vor allem für Buffet oder Brunch Durch die Kombination von Protein Gemüse und einem milden Dressing ist er seit Generationen beliebt Früher gab es ihn bei uns zu Kindergeburtstagen und noch heute erinnert mich der Geschmack an viele unbeschwerte Momente

Häufig gestellte Fragen

→ Wie lange hält sich Thunfischsalat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank bleibt Thunfischsalat luftdicht verschlossen etwa 2 Tage frisch.

→ Kann ich die Mayonnaise im Dressing weglassen?

Ja, für eine leichte Variante kann die Mayonnaise durch mehr Joghurt ersetzt werden.

→ Welche Alternativen gibt es zu Mais?

Statt Mais passen Kidneybohnen, Gurken oder Tomaten sehr gut in den Salat.

→ Passt das Gericht auch als Hauptspeise?

Mit frischem Brot oder Kartoffeln eignet sich der Salat auch als Hauptgericht.

→ Kann ich den Salat für Gäste vorbereiten?

Ja, am besten kurz vor dem Servieren die Eier unterheben, damit alles schön frisch bleibt.