Anheften
Diese frische Wassermelonen-Salsa ist mein liebster Sommerbegleiter und macht jedes Grillfest zu etwas Besonderem Die fruchtige Süße der Melone trifft auf knackiges Gemüse und ein Hauch Minze sorgt für eine erfrischende Note Perfekt als Dip zu Brot Grillgemüse oder als Topping zu Fisch und Fleisch
Zutaten
- Wassermelone: Bringt saftige Süße und Frische in die Salsa Achte darauf dass die Melone reif aber fest ist
- Gelbe Peperoni: Gibt leichten Biss und milde Schärfe Am besten knackige und glänzende Schoten wählen
- Salatgurke: Sorgt für Frische und eine angenehme Konsistenz Mittelgroße Gurken mit dünner Schale schmecken am aromatischsten
- Schalotte: Gibt eine feine Würze ohne zu scharf zu sein Frische Schalotten haben eine glatte Haut
- Pfefferminze: Die Minze verleiht der Salsa ein kühlendes Aroma und macht sie einzigartig Blätter sollten saftig grün sein
- Olivenöl: Rundet alles mit seinem feinen Geschmack ab Greife zum kaltgepressten Öl für das beste Aroma
- Salz: Verstärkt alle Aromen und bringt Balance ins Spiel Grobes Meersalz oder Fleur de sel sorgen für feinen Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vorbereiten der Zutaten:
- Melone schälen und in kleine Würfel schneiden ebenso Peperoni und Gurke Alles sollte ungefähr gleich groß sein damit die Salsa harmonisch wird
- Schalotte und Minze hacken:
- Schalotte sehr fein würfeln damit sie sich gut unter die anderen Zutaten mischt Pfefferminzblätter sorgfältig abzupfen und ebenfalls fein hacken Aroma verteilt sich so besser
- Alles vermengen:
- In einer großen Schüssel Melone Peperoni Gurke Schalotte und Minze sorgfältig miteinander vermengen Alles mit Olivenöl beträufeln und gut durchmischen
- Mit Salz abschmecken:
- Die Salsa zum Schluss mit Salz würzen und eventuell nochmals abschmecken Nach kurzem Ziehen entfaltet sie das beste Aroma
Bewahre die Salsa am besten abgedeckt im Kühlschrank auf Dann schmeckt sie auch am nächsten Tag noch sehr lecker Am frischesten ist sie natürlich gleich nach dem Zubereiten aber auch nach drei Stunden im Kühlschrank bleibt sie schön knackig
Du hast keine gelbe Peperoni zur Hand Dann probiere es mit roter Spitzpaprika Die sorgt auch für Farbe und ist angenehm mild Salatgurke lässt sich bei Bedarf durch Minigurken ersetzen
Die Salsa passt herrlich als Vorspeise zu gegrilltem Lachs oder auf geröstetem Brot Sie bringt Farbe auf jedes Buffet und ist auch als leichter Salat zum Picknick ein Highlight
Wassermelonen-Salsa ist nicht nur ein trendiges Gericht sondern hat ihren Ursprung in warmen Regionen wo leichte Beilagen besonders gefragt sind Die Kombination aus Obst und Gemüse ist gerade in Südeuropa sehr beliebt und sorgt immer für Begeisterung
Fragen & Antworten zur Rezeptanleitung
- → Welche Melone eignet sich am besten?
Verwenden Sie eine reife, kernarme Wassermelone für besonders süßen Geschmack und saftige Konsistenz.
- → Kann ich statt Peperoni anderes Gemüse nutzen?
Auch rote Paprika oder Chilischoten lassen sich als Alternative einsetzen, je nach gewünschter Schärfe.
- → Wie lange bleibt die Mischung frisch?
Im Kühlschrank hält sich der Salat gut abgedeckt etwa 1–2 Tage, schmeckt frisch jedoch am besten.
- → Passt noch eine weitere Zutat dazu?
Feta oder leicht geröstete Pinienkerne ergänzen den fruchtigen Geschmack hervorragend.
- → Welches Öl eignet sich am besten?
Kaltgepresstes Olivenöl unterstreicht das Aroma optimal und sorgt für eine feine Textur.