Brokkoli Pizza

Ihre neue Lieblings-Brokkoli-Pizza

Ich habe diese Pizza eines Abends kreiert, als ich etwas anderes als unser übliches Bestellessen wollte. Die Art, wie sich frischer Brokkoli mit salzigem Feta und den geschmolzenen Käsesorten verbindet, zaubert pure Magie. Mittlerweile ist sie unsere erste Wahl, wenn wir etwas möchten, das sich gleichzeitig verwöhnend und gesund anfühlt. Der erste Bissen mit perfekt zartem Brokkoli und geschmolzenem Käse wird Sie fragen lassen, warum Sie nicht schon immer Brokkoli auf Pizza gelegt haben.

Eine Pizza, die alle glücklich macht

Was diese Pizza so besonders macht, ist, wie sie einfache Zutaten in etwas Außergewöhnliches verwandelt. Die Kombination der Käsesorten gibt so wunderbare Tiefe, während die Kalamata-Oliven für den perfekt salzigen Kick sorgen. Ich liebe, wie schnell sie zusammenkommt, was sie perfekt für Abende macht, an denen man etwas Hausgemachtes, aber Einfaches möchte.

Das brauchen Sie

• Brokkoli: Dämpfen Sie ihn gerade bis knackig-zart.
• Pizzasauce: Verwenden Sie Ihre Lieblingssauce oder probieren Sie es mit Pesto.
• Käse: Unsere Drei-Käse-Mischung macht sie besonders.
• Oliven: Diese salzigen Kalamatas geben so tollen Geschmack.
• Pizzateig: Frischer Teig macht den Unterschied.

Pizza backen

Vorheizen und Vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen gut vor, während Sie den Brokkoli dämpfen.

Teig vorbereiten

Ziehen Sie den Teig vorsichtig, lassen Sie ihn bei Bedarf ruhen.

Sauce verteilen

Geben Sie gerade genug Sauce auf für eine geschmackvolle Basis.

Käse schichten

Beginnen Sie mit der wunderbaren Käsemischung.

Beläge anordnen

Schichten Sie Brokkoli, Feta und Oliven darauf.

Backen

Lassen Sie sie im Ofen goldbraun und blubbrig werden.

Ihre persönliche Note

Manchmal brate ich den Brokkoli zuerst mit Knoblauch an, das gibt fantastisches Aroma. Pesto ist auch eine wunderbare Basis und verändert den Charakter der Pizza komplett. Champignons oder geröstete Paprika hinzuzufügen schafft neue Geschmackskombinationen, die wir gerne erkunden.

Frisch halten

Übrige Stücke halten sich gut 3 bis 4 Tage im Kühlschrank. Kurz in der Heißluftfritteuse aufgewärmt kommt die knusprige Kruste zurück, aber die Mikrowelle funktioniert auch, wenn es schnell gehen muss.

Merken

Häufig gestellte Fragen

→ Warum den Brokkoli vorkochen?

Das Dämpfen des Brokkolis stellt sicher, dass er zart ist, wenn die Pizza fertig ist, da die Backzeit nicht ausreicht, um rohen Brokkoli vollständig zu garen.

→ Warum zieht sich mein Teig zusammen?

Wenn sich der Teig beim Ausbreiten zusammenzieht, lassen Sie ihn einige Minuten ruhen. Das entspannt das Gluten und macht ihn leichter formbar.

→ Kann ich fertige Pizzasauce verwenden?

Ja, auch wenn hausgemachte Sauce für den besten Geschmack empfohlen wird, können Sie zur Zeitersparnis Ihre Lieblings-Fertigsauce verwenden.

→ Warum drei verschiedene Käsesorten?

Jeder Käse fügt einzigartiges Aroma hinzu: Mozzarella zum Schmelzen, Asiago für würzigen Geschmack und Feta für salziges, pikantes Aroma.

→ Wie erreiche ich einen knusprigen Boden?

Tupfen Sie den Brokkoli nach dem Kochen gut ab und überladen Sie die Pizza nicht mit Belag. Ein heißer Ofen und Pizzablech helfen, einen knusprigen Boden zu schaffen.